Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Proteiny | 3.57 g | 76 g | 4.7% | 2.6% | 2129 g |
| tuky | 5.46 g | 56 g | 9.8% | 5.4% | 1026 g |
| sacharidy | 30.17 g | 219 g | 13.8% | 7.7% | 726 g |
| voda | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3807 g |
| Jasan | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 g |
| Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 2.3% | 2381 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 7.6% | 732 g |
| Vitamin C, askorbový | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 1.6% | 3571 g |
| Vitamin PP, NO | 0.68 mg | 20 mg | 3.4% | 1.9% | 2941 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 250 mg | 2500 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vápník, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 7.3% | 763 g |
| Hořčík, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.9% | 1905 g |
| Sodík, Na | 115 mg | 1300 mg | 8.8% | 4.9% | 1130 g |
| Síra, S. | 35.7 mg | 1000 mg | 3.6% | 2% | 2801 g |
| Fosfor, P | 144 mg | 800 mg | 18% | 10% | 556 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 1.2% | 4865 g |
| Mangan, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Měď, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.6% | 1220 g |
| Selen, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Zinek, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.132 g | ~ | |||
| valin | 0.205 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.077 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.172 g | ~ | |||
| leucin | 0.276 g | ~ | |||
| lysin | 0.224 g | ~ | |||
| methionin | 0.066 g | ~ | |||
| threonin | 0.137 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.045 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.152 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.119 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.26 g | ~ | |||
| glycin | 0.087 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.607 g | ~ | |||
| Proline | 0.257 g | ~ | |||
| serin | 0.162 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.143 g | ~ | |||
| cystein | 0.032 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 13 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 3.179 g | max. 18.7 г | |||
| 6-0 nylon | 0.073 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.096 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.124 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.697 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.471 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.993 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.64 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.475 g | min. 16.8 г | 8.8% | 4.9% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.081 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 1.35 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.511 g | od 11.2 do 20.6 | 4.6% | 2.6% | |
| 18: 2 linolové | 0.445 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.051 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.015 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.051 g | od 0.9 do 3.7 | 5.7% | 3.2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.46 g | od 4.7 do 16.8 | 9.8% | 5.4% | |
| Jiné látky | |||||
| Kofein | 1 mg | ~ | |||
| theobrominu | 49 mg | ~ |
Energetická hodnota je 180 kcal.
- pohár = 158 g (284.4 kCal)
Rychlé občerstvení, teplá zmrzlina bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin B12 - 13,7%, vápník - 13,1%, fosfor - 18%
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Tagy: obsah kalorií 180 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak užitečné je rychlé občerstvení, zmrzlina s horkým fondánem, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti rychlého občerstvení, zmrzlina s horkým fondánem