Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 196 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| Proteiny | 4.71 g | 76 g | 6.2% | 3.2% | 1614 g |
| tuky | 5.98 g | 56 g | 10.7% | 5.5% | 936 g |
| sacharidy | 31.81 g | 219 g | 14.5% | 7.4% | 688 g |
| voda | 56.5 g | 2273 g | 2.5% | 1.3% | 4023 g |
| Jasan | 1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 45 μg | 900 μg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Retinol | 0.043 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.4% | 947 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 2.4% | 2083 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 8 μg | 400 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.39 μg | 3 μg | 13% | 6.6% | 769 g |
| Vitamin C, askorbový | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 1.2% | 4091 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.58 mg | 15 mg | 3.9% | 2% | 2586 g |
| Vitamin PP, NO | 0.61 mg | 20 mg | 3.1% | 1.6% | 3279 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 205 mg | 2500 mg | 8.2% | 4.2% | 1220 g |
| Vápník, Ca | 122 mg | 1000 mg | 12.2% | 6.2% | 820 g |
| Hořčík, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Sodík, Na | 126 mg | 1300 mg | 9.7% | 4.9% | 1032 g |
| Síra, S. | 47.1 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.4% | 2123 g |
| Fosfor, P | 140 mg | 800 mg | 17.5% | 8.9% | 571 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Mangan, Mn | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Měď, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 2.7% | 1887 g |
| Selen, Se | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 3% | 1719 g |
| Zinek, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 2.2% | 2264 g |
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.162 g | ~ | |||
| valin | 0.301 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.123 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.272 g | ~ | |||
| leucin | 0.439 g | ~ | |||
| lysin | 0.355 g | ~ | |||
| methionin | 0.112 g | ~ | |||
| threonin | 0.202 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.063 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.217 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.154 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.34 g | ~ | |||
| glycin | 0.095 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.939 g | ~ | |||
| Proline | 0.434 g | ~ | |||
| serin | 0.244 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.217 g | ~ | |||
| cystein | 0.041 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 16 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 2.91 g | max. 18.7 г | |||
| 6-0 nylon | 0.11 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.037 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.131 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.42 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 1.355 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.639 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.957 g | min. 16.8 г | 11.6% | 5.9% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.129 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 1.754 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.653 g | od 11.2 do 20.6 | 5.8% | 3% | |
| 18: 2 linolové | 0.552 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.074 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.074 g | od 0.9 do 3.7 | 8.2% | 4.2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.58 g | od 4.7 do 16.8 | 12.3% | 6.3% |
Energetická hodnota je 196 kcal.
- pohár = 155 g (303.8 kCal)
Rychlé občerstvení, zmrzlina s karamelem bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin B12 - 13%, vápník - 12,2%, fosfor - 17,5%
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Tagy: obsah kalorií 196 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak je rychlé občerstvení užitečné, zmrzlina s karamelem, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti rychlého občerstvení, zmrzlina s karamelem