Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 343 kCal | 1684 kCal | 20.4% | 5.9% | 491 g |
| Proteiny | 4.32 g | 76 g | 5.7% | 1.7% | 1759 g |
| tuky | 21.5 g | 56 g | 38.4% | 11.2% | 260 g |
| sacharidy | 31.71 g | 219 g | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Trávicí vlákno | 3.2 g | 20 g | 16% | 4.7% | 625 g |
| voda | 37.4 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6078 g |
| Jasan | 1.87 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta kryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
| Lykopen | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 9 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.123 mg | 1.5 mg | 8.2% | 2.4% | 1220 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.133 mg | 1.8 mg | 7.4% | 2.2% | 1353 g |
| Vitamin B4, cholin | 26.4 mg | 500 mg | 5.3% | 1.5% | 1894 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.2% | 1316 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 3.1% | 930 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbový | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.08 mg | 15 mg | 27.2% | 7.9% | 368 g |
| beta tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 6.46 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 19.3 μg | 120 μg | 16.1% | 4.7% | 622 g |
| Vitamin PP, NO | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 0.9% | 3175 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 362 mg | 2500 mg | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Vápník, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.8% | 1587 g |
| Hořčík, Mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 3.1% | 952 g |
| Sodík, Na | 313 mg | 1300 mg | 24.1% | 7% | 415 g |
| Síra, S. | 43.2 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2315 g |
| Fosfor, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.2% | 404 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.2% | 2400 g |
| Mangan, Mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 2.7% | 1070 g |
| Měď, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| Selen, Se | 8.6 μg | 55 μg | 15.6% | 4.5% | 640 g |
| Zinek, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 2.1% | 1395 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 28.33 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.17 g | max. 100 г | |||
| laktóza | 1.63 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.53 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.208 g | ~ | |||
| valin | 0.25 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.135 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.187 g | ~ | |||
| leucin | 0.521 g | ~ | |||
| lysin | 0.156 g | ~ | |||
| methionin | 0.094 g | ~ | |||
| threonin | 0.156 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.042 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.229 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.292 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.344 g | ~ | |||
| glycin | 0.146 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.916 g | ~ | |||
| Proline | 0.531 g | ~ | |||
| serin | 0.219 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.135 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 3 mg | max. 300 mg | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 0.058 g | max. 1.9 г | |||
| mononenasycené trans-tuky | 0.034 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 2.173 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.011 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.008 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.019 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.019 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.068 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.01 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 1.286 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.014 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.494 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.129 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.068 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.039 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 14.02 g | min. 16.8 г | 83.5% | 24.3% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.057 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.055 g | ~ | |||
| Trans. 16: 1 | 0.002 g | ~ | |||
| Heptadecen 17: 1 | 0.016 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 13.65 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 13.619 g | ~ | |||
| Trans. 18: 1 | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.281 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.011 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 5.04 g | od 11.2 do 20.6 | 45% | 13.1% | |
| 18: 2 linolové | 4.372 g | ~ | |||
| Trans izomer 18: 2, neurčeno | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.343 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.005 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.649 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.617 g | ~ | |||
| Omega-18 3: 6, gama linolenic | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienová, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.617 g | od 0.9 do 3.7 | 68.6% | 20% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 4.393 g | od 4.7 do 16.8 | 93.5% | 27.3% |
Energetická hodnota je 343 kcal.
- porce (6-8 nachos) = 113 g (387.6 kCal)
Rychlé občerstvení, nacho se sýrem bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin E - 27,2%, vitamin K - 16,1%, draslík - 14,5%, fosfor - 24,8%, selen - 15,6%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: obsah kalorií 343 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak rychlé občerstvení je užitečné, nacho se sýrem, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti rychlého občerstvení, nacho se sýrem