Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
Kalorická hodnota | 287 kCal | 1684 kCal | 17% | 5.9% | 587 g |
Proteiny | 11.49 g | 76 g | 15.1% | 5.3% | 661 g |
tuky | 12.58 g | 56 g | 22.5% | 7.8% | 445 g |
sacharidy | 29.64 g | 219 g | 13.5% | 4.7% | 739 g |
Trávicí vlákno | 2.2 g | 20 g | 11% | 3.8% | 909 g |
voda | 41.53 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5473 g |
Jasan | 2.55 g | ~ | |||
Vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 71 μg | 900 μg | 7.9% | 2.8% | 1268 g |
Retinol | 0.063 mg | ~ | |||
beta karoten | 0.095 mg | 5 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
Lykopen | 1966 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 23 μg | ~ | |||
Vitamin B1, thiamin | 0.39 mg | 1.5 mg | 26% | 9.1% | 385 g |
Vitamín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 g |
Vitamin B4, cholin | 24.8 mg | 500 mg | 5% | 1.7% | 2016 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
Vitamin B9, kyselina listová | 143 μg | 400 μg | 35.8% | 12.5% | 280 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.9% | 588 g |
Vitamin C, askorbový | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 2% | 1724 g |
Vitamin K, fylochinon | 11.5 μg | 120 μg | 9.6% | 3.3% | 1043 g |
Vitamin PP, NO | 3.5 mg | 20 mg | 17.5% | 6.1% | 571 g |
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 189 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.6% | 1323 g |
Vápník, Ca | 148 mg | 1000 mg | 14.8% | 5.2% | 676 g |
Hořčík, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2% | 1739 g |
Sodík, Na | 684 mg | 1300 mg | 52.6% | 18.3% | 190 g |
Síra, S. | 114.9 mg | 1000 mg | 11.5% | 4% | 870 g |
Fosfor, P | 195 mg | 800 mg | 24.4% | 8.5% | 410 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 2.55 mg | 18 mg | 14.2% | 4.9% | 706 g |
Mangan, Mn | 0.361 mg | 2 mg | 18.1% | 6.3% | 554 g |
Měď, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
Selen, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 12.7% | 275 g |
Zinek, Zn | 1.35 mg | 12 mg | 11.3% | 3.9% | 889 g |
Stravitelné sacharidy | |||||
Škrob a dextriny | 24.88 g | ~ | |||
Mono- a disacharidy (cukry) | 2.93 g | max. 100 г | |||
galaktózy | 0.08 g | ~ | |||
Glukóza (dextróza) | 0.47 g | ~ | |||
laktóza | 0.52 g | ~ | |||
Sladový cukr | 1.05 g | ~ | |||
sacharóza | 0.17 g | ~ | |||
fruktóza | 0.65 g | ~ | |||
Steroly | |||||
Cholesterol | 24 mg | max. 300 mg | |||
Mastné kyseliny | |||||
Transgender | 0.297 g | max. 1.9 г | |||
mononenasycené trans-tuky | 0.238 g | ~ | |||
Nasycené mastné kyseliny | |||||
Nasycené mastné kyseliny | 4.839 g | max. 18.7 г | |||
4: 0 Mastné | 0.085 g | ~ | |||
6-0 nylon | 0.066 g | ~ | |||
8: 0 kaprylová | 0.045 g | ~ | |||
10:0 Kapřík | 0.115 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.139 g | ~ | |||
14:0 Myrista | 0.53 g | ~ | |||
15:0 Pentadekanoikum | 0.057 g | ~ | |||
16:0 palmit | 2.544 g | ~ | |||
17: 0 Margarín | 0.058 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.144 g | ~ | |||
20:0 Arachinština | 0.025 g | ~ | |||
22: 0 | 0.019 g | ~ | |||
24: 0 lignocerický | 0.008 g | ~ | |||
Mononenasycené mastné kyseliny | 3.731 g | min. 16.8 г | 22.2% | 7.7% | |
Myristoleic 14: 1 | 0.046 g | ~ | |||
16: 1 palmitolejový | 0.18 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.159 g | ~ | |||
Trans. 16: 1 | 0.021 g | ~ | |||
Heptadecen 17: 1 | 0.028 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 3.399 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.182 g | ~ | |||
Trans. 18: 1 | 0.217 g | ~ | |||
20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.065 g | ~ | |||
Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.011 g | ~ | |||
24: 1 nervový, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Polynenasycené mastné kyseliny | 2.98 g | od 11.2 do 20.6 | 26.6% | 9.3% | |
18: 2 linolové | 2.601 g | ~ | |||
Trans izomer 18: 2, neurčeno | 0.059 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.5 g | ~ | |||
Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.042 g | ~ | |||
18:3 Linolenová | 0.303 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.299 g | ~ | |||
Omega-18 3: 6, gama linolenic | 0.003 g | ~ | |||
Styorid Omega-18 4: 3 | 0.002 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienová, Omega-6, cis, cis | 0.02 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrien | 0.014 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
20: 4 arachidonický | 0.023 g | ~ | |||
20: 5 eikosapentaenová (EPA), omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.309 g | od 0.9 do 3.7 | 34.3% | 12% | |
22: 4 dokosatetraen, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
22: 5 dokosapentaenová (DPC), omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Omega-6 mastné kyseliny | 2.565 g | od 4.7 do 16.8 | 54.6% | 19% |
Energetická hodnota je 287 kcal.
- plátek = 106 g (304.2 kCal)
- koláč = 995 g (2855.7 kCal)
Fast food, paperoni pizza, silná krusta, 14 ” bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B1 - 26%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B9 - 35,8%, vitamin B12 - 17%, vitamin PP - 17,5%, vápník - 14,8, 24,4, 14,2%, fosfor - 18,1%, železo - 36,4%, mangan - 11,3%, selen - XNUMX%, zinek - XNUMX%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B6 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, intestinální epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečná konzumace folátu během těhotenství, podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Bylo prokázáno silné spojení mezi hladinou folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
- zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi, a tím přispět k rozvoji anémie.
Tagy: obsah kalorií 287 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak rychlé jídlo je užitečné, pizza s paperoni, na tlusté krustě, 14 palců, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Rychlé občerstvení, pizza s paperoni, na tlusté krustě , 14 palců