Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Proteiny | 11.33 g | 76 g | 14.9% | 4.9% | 671 g |
| tuky | 20.73 g | 56 g | 37% | 12.1% | 270 g |
| sacharidy | 18.56 g | 219 g | 8.5% | 2.8% | 1180 g |
| Trávicí vlákno | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| voda | 46.67 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4870 g |
| Jasan | 2.4 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 63 μg | 900 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Retinol | 0.062 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| beta kryptoxanthin | 3 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 107 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.7% | 1200 g |
| Vitamin B4, cholin | 98.5 mg | 500 mg | 19.7% | 6.5% | 508 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.81 mg | 5 mg | 16.2% | 5.3% | 617 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 54 μg | 400 μg | 13.5% | 4.4% | 741 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 7.5% | 435 g |
| Vitamin C, askorbový | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.34 mg | 15 mg | 8.9% | 2.9% | 1119 g |
| Vitamin K, fylochinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1.2% | 2791 g |
| Vitamin PP, NO | 1.6 mg | 20 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 2.2% | 1497 g |
| Vápník, Ca | 126 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.1% | 794 g |
| Hořčík, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Sodík, Na | 844 mg | 1300 mg | 64.9% | 21.3% | 154 g |
| Síra, S. | 113.3 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.7% | 883 g |
| Fosfor, P | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 6.5% | 503 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.49 mg | 18 mg | 13.8% | 4.5% | 723 g |
| Mangan, Mn | 0.186 mg | 2 mg | 9.3% | 3% | 1075 g |
| Měď, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.5% | 1333 g |
| Selen, Se | 20.6 μg | 55 μg | 37.5% | 12.3% | 267 g |
| Zinek, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 3% | 1101 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.19 g | max. 100 г | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.624 g | ~ | |||
| valin | 0.635 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.287 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.548 g | ~ | |||
| leucin | 0.875 g | ~ | |||
| lysin | 0.683 g | ~ | |||
| methionin | 0.281 g | ~ | |||
| threonin | 0.453 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.144 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.54 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.559 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.89 g | ~ | |||
| glycin | 0.513 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 2.036 g | ~ | |||
| Proline | 0.727 g | ~ | |||
| serin | 0.624 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.396 g | ~ | |||
| cystein | 0.196 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 235 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 5.3 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.013 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.006 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.022 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.022 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.147 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 3.416 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.647 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 8.96 g | min. 16.8 г | 53.3% | 17.5% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.357 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 8.587 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 4.98 g | od 11.2 do 20.6 | 44.5% | 14.6% | |
| 18: 2 linolové | 4.551 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.341 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.069 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaenová (EPA), omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.356 g | od 0.9 do 3.7 | 39.6% | 13% | |
| 22: 6 dokosahexaenová (DHA), omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 4.62 g | od 4.7 do 16.8 | 98.3% | 32.2% |
Energetická hodnota je 305 kcal.
- sušenka = 150 g (457.5 kCal)
Rychlé občerstvení, vejce a slaninová sušenka bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: cholin - 19,7%, vitamin B5 - 16,2%, vitamin B9 - 13,5%, vitamín B12 - 23%, vápník - 12,6%, fosfor - 19,9% , železo - 13,8%, selen - 37,5%
- Smíšený je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, intestinální epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečná konzumace folátu během těhotenství, podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Bylo prokázáno silné spojení mezi hladinou folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: obsah kalorií 305 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak rychlé občerstvení je užitečné, sušenka s vejcem a slaninou, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti rychlého občerstvení, sušenka s vejcem a slaninou