Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 290 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 581 g |
| Proteiny | 3.31 g | 76 g | 4.4% | 1.5% | 2296 g |
| tuky | 13.17 g | 56 g | 23.5% | 8.1% | 425 g |
| sacharidy | 35.6 g | 219 g | 16.3% | 5.6% | 615 g |
| Trávicí vlákno | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.7% | 513 g |
| voda | 41.29 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5505 g |
| Jasan | 2.72 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 2.4% | 1456 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3.6% | 976 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.93 mg | 15 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
| beta tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 5.53 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.23 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 33.4 μg | 120 μg | 27.8% | 9.6% | 359 g |
| Vitamin PP, NO | 2.18 mg | 20 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 538 mg | 2500 mg | 21.5% | 7.4% | 465 g |
| Vápník, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| Hořčík, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Sodík, Na | 618 mg | 1300 mg | 47.5% | 16.4% | 210 g |
| Síra, S. | 33.1 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.1% | 3021 g |
| Fosfor, P | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 5.9% | 584 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.9% | 1782 g |
| Mangan, Mn | 0.268 mg | 2 mg | 13.4% | 4.6% | 746 g |
| Měď, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Zinek, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 1.4% | 2449 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 35.47 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 1 mg | max. 300 mg | |||
| Kampesterol | 11 mg | ~ | |||
| stigmasterol | 7 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 27 mg | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 0.083 g | max. 1.9 г | |||
| mononenasycené trans-tuky | 0.026 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 2.333 g | max. 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.005 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.021 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 1.507 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.013 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.676 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.045 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.037 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.015 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 3.31 g | min. 16.8 г | 19.7% | 6.8% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.02 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.02 g | ~ | |||
| Heptadecen 17: 1 | 0.007 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 3.213 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.187 g | ~ | |||
| Trans. 18: 1 | 0.026 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 5.802 g | od 11.2 do 20.6 | 51.8% | 17.9% | |
| 18: 2 linolové | 5.018 g | ~ | |||
| Trans izomer 18: 2, neurčeno | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.949 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.011 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.771 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.728 g | ~ | |||
| Omega-18 3: 6, gama linolenic | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienová, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaenová (EPA), omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.729 g | od 0.9 do 3.7 | 81% | 27.9% | |
| 22: 4 dokosatetraen, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 5.005 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 34.5% |
Energetická hodnota je 290 kcal.
Restaurace, APPLEBEE'S, hranolky bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin K - 27,8%, draslík - 21,5%, fosfor - 17,1%, mangan - 13,4%
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
Tagy: obsah kalorií 290 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné pro restauraci, APPLEBEE'S, hranolky, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti restaurace, APPLEBEE'S, hranolky