Příznaky nedostatku železa v těle

Lidské tělo obsahuje velmi málo železa, ale bez tohoto minerálu není možné vykonávat mnoho funkcí. V první řadě je železo nezbytné pro tvorbu červených a bílých krvinek. Červené krvinky neboli erytrocyty obsahují hemoglobin, přenašeč kyslíku, a bílé krvinky neboli lymfocyty jsou zodpovědné za imunitu. A právě železo pomáhá zásobovat buňky kyslíkem a udržovat normální fungování imunitního systému. Pokud hladina železa v těle klesá, snižuje se počet červených krvinek a lymfocytů a vzniká anémie z nedostatku železa – anémie. To vede ke snížení imunity a zvýšení rizika infekčních onemocnění. U dětí je opožděný růst a duševní vývoj, dospělí pociťují neustálou únavu. Podle výzkumů vědců je nedostatek železa v těle mnohem častější než nedostatek jiných stopových prvků a vitamínů. Ve většině případů je příčinou nedostatku železa nezdravá strava. Příznaky nedostatku železa v těle: • neurologické poruchy: vznětlivost, nerovnováha, plačtivost, nepochopitelné migrující bolesti po celém těle, tachykardie s malou fyzickou námahou, bolesti hlavy a závratě; • změny chuťových vjemů a suchost sliznice jazyka; • ztráta chuti k jídlu, říhání, potíže s polykáním, zácpa, plynatost; • nadměrná únava, svalová slabost, bledost; • snížení tělesné teploty, neustálá chladnost; • praskliny v koutcích úst a na kůži pat; • narušení činnosti štítné žlázy; • snížená schopnost učení: poruchy paměti, koncentrace. U dětí: opožděný fyzický a duševní vývoj, nevhodné chování, touha po zemi, písku a křídě. Denní příjem železa Ze všeho železa, které se dostane do těla, se vstřebává v průměru jen 10 %. Proto, abyste asimilovali 1 mg, musíte získat 10 mg železa z různých potravin. Doporučená denní dávka železa se liší podle věku a pohlaví. Pro muže: Věk 14–18 let – 11 mg/den Věk 19–50 let – 8 mg/den Věk 51+ – 8 mg/den Pro ženy: Věk 14–18 let – 15 mg/den Věk 19– 50 let – 18 mg/den Věk 51+ – 8 mg/den Ženy v plodném věku mají mnohem větší potřebu železa než muži. Je to proto, že ženy během menstruace pravidelně ztrácejí značné množství železa. A během těhotenství je železo vyžadováno ještě více. Železo se nachází v následujících rostlinných potravinách: • Zelenina: brambory, tuřín, bílé zelí, květák, brokolice, špenát, chřest, mrkev, červená řepa, dýně, rajčata; • Byliny: tymián, petržel; • Semínka: sezam; • Luštěniny: cizrna, fazole, čočka; • Obiloviny: ovesné vločky, pohanka, pšeničné klíčky; • Ovoce: jablka, meruňky, broskve, švestky, kdoule, fíky, sušené ovoce. Železo ze zeleniny se však v těle vstřebává hůře než z jiných produktů. Proto je to nezbytně nutné kombinujte zeleninu bohatou na železo s potravinami s vysokým obsahem vitamínu C: červená paprika, bobule, citrusové plody atd. Buďte zdraví! Zdroj: myvega.com Překlad: Lakshmi