Jedáci masa, kteří přejdou na vegetariánskou stravu, časem přiberou na váze méně než ti, kteří svůj jídelníček nemění. Tento závěr učinili britští vědci. Studie byla provedena jako součást kampaně proti rakovině – to je známo Mezi obezitou a rakovinou existuje přímá souvislost.
Vědci z Oxfordské univerzity zkoumali údaje o stravovacích návycích 22 lidí sesbírané v letech 1994-1999. Respondenti měli různé diety – byli to masojedlí, rybí, přísní a nepřísní vegetariáni. Byli váženi, měřeny tělesné parametry, studována jejich strava a životní styl. Přibližně o pět let později, mezi lety 2000 a 2003, vědci znovu zkoumali tytéž lidi.
Ukázalo se, že každý z nich během této doby přibral v průměru o 2 kg, ale ti, kteří začali jíst méně potravin živočišného původu nebo přešli na vegetariánskou stravu, přibrali přibližně o 0,5 kg nadváhy méně. Profesor Tim Key, který vedl tým vědců, to již řekl Již dlouho se ví, že vegetariáni jsou obvykle štíhlejší než jedlíci masa., ale nikdy předtím nebyly studie prováděny v průběhu času.
A dodal: „Obecně se uznává, že strava s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin podporuje hubnutí. Ale to jsme zjistili lidé, kteří konzumují hodně sacharidů a málo bílkovin, mají nižší váhu.
Zdůraznil také, že ti, kteří se málo pohybují, přibírají na váze. To potvrzuje, že nejúčinnějším způsobem prevence obezity je kombinace zdravé stravy a cvičení.
Dr. Colin Wayne, prezident Národního fóra pro obezitu, komentující výsledky studie varoval: „Bez ohledu na vaši dietu, pokud budete konzumovat více kalorií, než vydáte, přiberete.“ Dodal, že navzdory výsledkům studie není vegetariánství univerzální odpovědí na problémy s nadváhou.
Ursula Ahrens, mluvčí Britské dietetické asociace, potvrdila, že vegetariánská strava nepomůže v boji proti stávající obezitě. "Strava s hranolky a čokoládou je také "vegetariánská", ale nemá nic společného se zdravým životním stylem a nepomůže vám zhubnout." Přesto dodala, že vegetariáni obvykle jedí více ovoce, zeleniny, luštěnin a celozrnných výrobků, což je dobré pro zdraví.
Na základě materiálů na místě