Mohu vařit kávu v hrnci?

Příprava kávy v kastrůlku není nic složitého. Se vší rozmanitostí různých receptů existují obecná pravidla, která je třeba při vaření dodržovat. Tradičně se doporučuje použít 200 polévkových lžic kávy na získání 1 ml nápoje. Rychlost můžete zvýšit nebo snížit, abyste získali požadovanou sílu a bohatost. Můžete připravit větší objem pro více osob najednou nebo nalít do termosky. Předpřipravený nápoj ale nelze ohřát – jeho chuť je výrazně zhoršená.

Pro vaření v hrnci je lepší použít hrubou kávu. To usnadňuje řízení tvorby kávové sedliny. Hrnec musí být připraven: ohřejte jej na sporáku a zalijte vroucí vodou, nebo v ní vodu přiveďte k varu. Kávu byste neměli přivést k varu. Poté, co se objeví „pěnivá hlava“, je pánev odstavena z ohně, zakryta víčkem a ponechána několik minut.

/ /