Složení Jednohubky s kaviárem, lososem a jeseterem
| pšeničný chléb | 45.0 (gram) |
| máslo | 10.0 (gram) |
| jeseter kaviár lisovaný | 10.2 (gram) |
| jeseter | 35.0 (gram) |
| losos | 15.0 (gram) |
Způsob přípravy
Připravené chlébové proužky jsou pokryty tenkou vrstvou másla, na horní stranu jsou položeny kaviár, losos a jeseter. Zdobené olejem a zelenou cibulkou. Chlébové proužky jsou nakrájeny na obdélníky, trojúhelníky, kosočtverce atd.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 289.2 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 582 g |
| Proteiny | 19 g | 76 g | 25% | 8.6% | 400 g |
| tuky | 15.1 g | 56 g | 27% | 9.3% | 371 g |
| sacharidy | 20.7 g | 219 g | 9.5% | 3.3% | 1058 g |
| voda | 45.4 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 5007 g |
| Jasan | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.6% | 750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 1.7% | 2101 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 1% | 3361 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Vitamin PP, NO | 6.054 mg | 20 mg | 30.3% | 10.5% | 330 g |
| niacinu | 2.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 277.9 mg | 2500 mg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Vápník, Ca | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.3% | 2618 g |
| Křemík, Si | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Hořčík, Mg | 52 mg | 400 mg | 13% | 4.5% | 769 g |
| Sodík, Na | 272.8 mg | 1300 mg | 21% | 7.3% | 477 g |
| Síra, S. | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Fosfor, P | 249.7 mg | 800 mg | 31.2% | 10.8% | 320 g |
| Chlor, Cl | 474.2 mg | 2300 mg | 20.6% | 7.1% | 485 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.1% | 1125 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.364 mg | 2 mg | 18.2% | 6.3% | 549 g |
| Měď, Cu | 59.3 μg | 1000 μg | 5.9% | 2% | 1686 g |
| Molybden, Mo. | 8.6 μg | 70 μg | 12.3% | 4.3% | 814 g |
| Nikl, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 316.9 μg | 4000 μg | 7.9% | 2.7% | 1262 g |
| Chrome, Cr | 36 μg | 50 μg | 72% | 24.9% | 139 g |
| Zinek, Zn | 0.5398 mg | 12 mg | 4.5% | 1.6% | 2223 g |
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 43.6 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 289,2 kcal.
Jednohubky s kaviárem, lososem a jeseterem bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 11,1%, vitamin B1 - 13,3%, vitamin PP - 30,3%, draslík - 11,1%, hořčík - 13%, fosfor - 31,2% , chlor - 20,6%, mangan - 18,2%, molybden - 12,3%, chrom - 72%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
- chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Jednohubky s kaviárem, lososem a jeseterem NA 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 164 kCal
- 153 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 289,2 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, jak vařit Canape s kaviárem, lososem a jeseterem, recept, kalorie, živiny