Nenáročná mrkev roste po celém světě a v každém ročním období. V jakékoli formě se mrkev používá, její příznivé vlastnosti nelze přeceňovat. Pomáhá udržovat acidobazickou rovnováhu v těle, čistí krev, působí močopudně, karminativně a antipyreticky.
Nabízíme některé z nejchutnějších a nečekaných receptů, jejichž hlavní složkou je jednoduchá a cenově dostupná mrkev!
mrkvový guláš
450 г моркови
12 paprik 12 cibulí, nakrájených 250 g rajčat, nakrájených 12 polévkových lžic. hnědý cukr 2 lžíce rostlinného oleje 1 lžička soli
Smažte kousky mrkve, papriky a cibule do měkka. V samostatné hluboké pánvi smíchejte rajčata, hnědý cukr, máslo a sůl, přiveďte k varu. Vařte 1 minutu. Zalijeme zeleninovou směsí. Podávejte teplé nebo studené podle vlastního uvážení.
Mrkvový chléb
34 čl. nakrájená mrkev 1,5 lžíce. celozrnná mouka 1 lžička mleté skořice 34 lžiček soli 12 lžiček sody 12 lžiček prášku do pečiva 14 lžiček mletého zázvoru 14 lžiček mletého hřebíčku 23 cukru 14 lžic. řepkový olej 14 lžic. vanilkový jogurt 2 vejce náhrada
Předehřejte troubu na 180C. Mrkev vařte 15 minut do měkka, slijte. Vložte do kuchyňského robotu, mixujte do hladka. Ve velké míse smíchejte mouku, skořici, sůl, sodu, prášek do pečiva, zázvor a hřebíček. V malé misce smíchejte mrkev, cukr, máslo, jogurt a náhražky vajec, dobře promíchejte. Obsah misek smícháme mezi sebou. Směs rozetřeme na zapékací misku. Pečeme na 180C 50 minut.
Mrkvová zmrzlina
2 šálky čerstvě vymačkané mrkvové šťávy 34 šálků cukru 1 polévková lžíce. citronová šťáva 12 ČL vanilkového extraktu 18 ČL soli 250 g smetanového sýra 250 g jogurtu
Smíchejte všechny ingredience v kuchyňském robotu nebo mixéru. Šlehejte do hladka. Dejte na 2 hodiny do lednice.
Mrkev namočená v sirupu
23 čl. tekutý med 2 ČL soli 900 g nakrájené mrkve (jak je na obrázku) 2 polévkové lžíce. semena kmínu 2 lžíce. olivový olej 1 polévková lžíce. citronová šťáva
Na pánvi přiveďte k varu 12 šálků vody. Přidejte med, sůl, promíchejte. Přidejte mrkev. Vařte několik minut za častého míchání, dokud se tekutina neodpaří a mrkev nezměkne. Odstraňte z ohně. Přidejte kmín, olivový olej a citronovou šťávu, promíchejte. Nechte mrkev vařit a nasáknout.