Složení Celerová omáčka
| celer | 150.0 (gram) |
| majonéza | 3.0 (lžíce) |
| smetana | 3.0 (lžíce) |
| rajčatová pasta | 3.0 (lžíce) |
| cukr | 1.0 (lžička) |
| stolní sůl | 0.5 (lžička) |
| mletý černý pepř | 0.3 (lžička) |
Způsob přípravy
Vařte celer, rošt, smíchejte s majonézou a zakysanou smetanou, rajčatovým protlakem a kořením.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 243.7 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 691 g |
| Proteiny | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.5% | 2714 g |
| tuky | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 15.8% | 259 g |
| sacharidy | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 1.9% | 2147 g |
| organické kyseliny | 58 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 5.1% | 800 g |
| voda | 46 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4941 g |
| Jasan | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamin B4, cholin | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 2.5% | 1629 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamin C, askorbový | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 5.9% | 698 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 19.7% | 208 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Vitamin PP, NO | 1.1648 mg | 20 mg | 5.8% | 2.4% | 1717 g |
| niacinu | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 361.5 mg | 2500 mg | 14.5% | 5.9% | 692 g |
| Vápník, Ca | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 2.1% | 1961 g |
| Hořčík, Mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 2.6% | 1594 g |
| Sodík, Na | 148.1 mg | 1300 mg | 11.4% | 4.7% | 878 g |
| Síra, S. | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 37037 g |
| Fosfor, P | 48.5 mg | 800 mg | 6.1% | 2.5% | 1649 g |
| Chlor, Cl | 895.9 mg | 2300 mg | 39% | 16% | 257 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.5% | 1636 g |
| Jód, já | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 9375 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.0044 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| Měď, Cu | 8.4 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 11905 g |
| Molybden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 g |
| Selen, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 g | |
| Fluor, F | 3.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 129032 g | |
| Zinek, Zn | 0.0621 mg | 12 mg | 0.5% | 0.2% | 19324 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 6.1 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 243,7 kcal.
Celerová omáčka bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin C - 14,3%, vitamin E - 48%, draslík - 14,5%, chlor - 39%
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTICKÝCH SLOŽEK Celerová omáčka NA 100 g
- 34 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 243,7 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Celerová omáčka, recept, kalorie, živiny