Cholnt rybí přísady
| cejn | 800.0 (gram) |
| cibule | 2.0 (kus) |
| mrkev | 2.0 (kus) |
| řepa | 0.3 (kus) |
| slunečnicový olej | 3.0 (lžíce) |
| stolní sůl | 0.3 (lžička) |
| pepř voňavý | 0.3 (lžička) |
Způsob přípravy
Do kastrůlku dejte najemno nakrájenou mrkev, červenou řepu, poté oloupané ryby a poté znovu vrstvu mrkve a červené řepy, přidejte nové koření, sůl, opečenou cibuli, zalijte vodou tak, aby zakryla rybu, přikryjte pokličkou a vložte troubu na 2-2.5 hodiny. Před podáváním se kousky ryby položí na talíře a přelijí se napjatou rybí šťávou.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 142.7 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 6% | 1180 g |
| Proteiny | 8 g | 76 g | 10.5% | 7.4% | 950 g |
| tuky | 11.1 g | 56 g | 19.8% | 13.9% | 505 g |
| sacharidy | 3 g | 219 g | 1.4% | 1% | 7300 g |
| organické kyseliny | 20.9 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6% | 1176 g |
| voda | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3084 g |
| Jasan | 1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 124.6% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| Vitamin C, askorbový | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 1% | 6923 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 18.7% | 375 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, NO | 2.528 mg | 20 mg | 12.6% | 8.8% | 791 g |
| niacinu | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 147.2 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1698 g |
| Vápník, Ca | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.5% | 4566 g |
| Hořčík, Mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 2.9% | 2454 g |
| Sodík, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.2% | 5752 g |
| Síra, S. | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.9% | 7634 g |
| Fosfor, P | 84.8 mg | 800 mg | 10.6% | 7.4% | 943 g |
| Chlor, Cl | 382.3 mg | 2300 mg | 16.6% | 11.6% | 602 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 128.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 85.5 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 22.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Jód, já | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 9.8% | 714 g |
| Lithium, Li | 1.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1103 mg | 2 mg | 5.5% | 3.9% | 1813 g |
| Měď, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 2.7% | 2646 g |
| Molybden, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 6% | 1167 g |
| Nikl, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 100.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3% | 2.3% | 3067 g |
| Chrome, Cr | 16.4 μg | 50 μg | 32.8% | 23% | 305 g |
| Zinek, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 1.4% | 4973 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.9 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 23.8 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 142,7 kcal.
Cholnt ryby bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 177,8%, vitamin E - 26,7%, vitamin PP - 12,6%, chlor - 16,6%, kobalt - 14%, chrom - 32,8%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU S CHOLENTEM A RYBAMI NA 100 g
- 105 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 142,7 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, jak vařit Cholnt-fish, recept, kalorie, živiny