Žampiony (Agaricus comtulus)
- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
- Čeleď: Agaricaceae (žampionovité)
- Rod: Agaricus (žampiony)
- Typ: Agaricus comtulus (Agaricus champignon)
- Agaricus comtulus
- Psalliota comtula
elegantní žampionynebo růžové žampiony, je vzácný jedlý muchovník, který roste jednotlivě i ve skupinách od poloviny července do konce září v listnatých a smíšených lesích a také na úrodných půdách v zahradách a sadech.
Je poměrně vzácný, vždy roste mezi trávou. Někdy se vyskytuje na trávnících, trávnících a velkých parcích. Tato krásná malá houba vypadá jako miniaturní obyčejný žampion. Klobouk má průměr 2,5-3,5 cm a stonek je asi 3 cm dlouhý a 4-5 mm silný.
Čepice elegantního žampionu je polokulovitá, s výtrusnou vrstvou překrytou závojem, postupem času padá na zem, závoj je natržený a jeho zbytky visí z okrajů čepice. Průměr čepice je cca 5 cm. Povrch čepice je suchý, matný, šedožlutý s narůžovělým nádechem. Destičky jsou časté, volné, nejprve růžové a poté hnědofialové. Noha je zaoblená, u základny silnější, asi 3 cm vysoká a asi 0,5 cm v průměru. Jeho povrch je hladký, suchý, nažloutlé barvy. Bezprostředně pod kloboukem na stonku je úzký visící prstenec, který u dospělých hub chybí.
Dužnina je tenká, měkká, se sotva znatelným anýzovým zápachem.
Houba je jedlá, chutná ve všech typech vaření.
Elegantní žampiony se konzumují vařené a smažené. Navíc se dá sklízet pro budoucí použití v nakládané formě.
Elegantní žampiony mají ostrou anýzovou vůni a chuť.
Plodí od června do října.