Čínský lanýž (Tuber indicum)
- Oddělení: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododdělení: Pezizomycotina (Pezizomycotiny)
- Třída: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Podtřída: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Objednávka: Pezizales (Pezizales)
- Čeleď: Tuberaceae (lanýžovité)
- Rod: Hlíza (lanýž)
- Typ: Tuber indicum (čínský lanýž)
- Asijský lanýž
- Indický lanýž
- Asijský lanýž;
- indický lanýž;
- Tuber sinensis
- Lanýže z Číny.
Čínský lanýž (Tuber indicum) je houba patřící do rodu Lanýže, čeledi lanýžů.
Povrch čínského lanýže je reprezentován nerovnou strukturou, tmavě šedý, téměř černý. Má kulovitý, kulatý tvar.
Čínský lanýž plodí celou zimu.
Chuťové a aromatické vlastnosti čínských lanýžů jsou mnohem horší než u černých francouzských lanýžů. V syrové formě je tato houba velmi náročná na konzumaci, protože její dužina je tuhá a těžko se žvýká. U tohoto druhu není prakticky žádné aroma.
Čínský lanýž je svým vzhledem podobný francouzským černým lanýžům nebo klasickým černým lanýžům. Liší se od nich méně výraznou vůní a chutí.
Čínský lanýž, navzdory svému názvu, byl poprvé objeven v Indii. Ve skutečnosti na svém místě dostal první latinský název Tuber indicum. K prvnímu objevu tohoto druhu došlo v severozápadní části Himálaje v roce 1892. O století později, v roce 1989, byl popsaný druh lanýže objeven v Číně a dostal své druhé jméno, které mykologové používají dodnes. Export těchto hub nyní pochází pouze z Číny. Čínský lanýž je jedním z nejlevnějších druhů hub tohoto druhu.