Polsko je zemí, která je jedním z lídrů v produkci aronie. Jeho vzhled je spojen s jeřábem nebo drobnými bobulemi (díky fialové barvě), i když chuť je zcela odlišná. Vyplatí se z něj vyrábět různé druhy zavařenin, po kterých můžete sáhnout po celý rok, protože jim dodává nakyslou, příjemnou chuť, navíc dobře působí na naše zdraví a pomáhá při mnoha infekcích.
Zdravotní vlastnosti aronie jsou velmi široce využívány. Pomůže dokonce i při mnoha civilizačních chorobách, jako jsou oční choroby, ateroskleróza a hypertenze. Navíc má protirakovinné vlastnosti.
Arónie pro zdravé oči a hypertenzi
Tinktura z aronie je ideální pro lidi trpící vysokým krevním tlakem. Díky přítomnosti rutinu a antokyanů působí toto ovoce pozitivně na srdce a oběhový systém, protože zabraňuje hromadění přebytečného špatného cholesterolu v krvi, má antiaterosklerotické vlastnosti a posiluje cévy. Poslední jmenovaná vlastnost činí arónii šetrnou k našim očím – zlepšuje zrakovou ostrost, snižuje riziko glaukomu, šedého zákalu a makulární degenerace.
Aronie navíc obsahuje mnoho cenných vitamínů a přísad:
- Vitamín C,
- Vitamín E,
- Vitamín B2,
- Vitamín B9,
- vitamín PP,
- Mikroživiny: bór, jód, mangan, vápník, železo, měď.
Důležitější je, že v ní najdeme bioflavonoidy, tedy silné antioxidanty, které působí proti virům, bakteriím, plísním, účinkům slunečního záření. Samozřejmě, stejně jako v případě antioxidantů, působí i protirakovinně, protože bojují s volnými radikály. Bohatství vitamínů a antioxidantů obsažených v arónii podpoří organismus na podzim a v zimě, kdy jsme vystaveni různým druhům infekcí, nachlazení a chřipkám.
Šťáva a tinktura z aronie
Abyste si vlastnosti tohoto ovoce užívali po celý rok, stačí si z něj vyrobit šťávu nebo tinkturu. Vyplatí se po nich sáhnout především na podzim, kdy se snižuje naše odolnost vůči nemocem. Pro přípravu šťávy stačí vložit plody aronie do odšťavňovače nebo hrnce, poté zahřát (v hrnci na mírném ohni) a šťávu nalít do lahví.
V případě tinktury byste měli sáhnout po jedné skleničce při pociťování příznaků nachlazení (ne častěji a ne více, protože i přes své zdravotní vlastnosti alkohol v nadbytku vždy škodí). Na webu najdeme četné návrhy na jeho přípravu a zpestření jeho chuti přidáním například medu, vanilky nebo skořice. Nejjednodušší metodou je posypat arónii cukrem a přelít alkoholem a po měsíci vzniklou tinkturu přefiltrovat přes gázu do lahviček.