Rozhovor s věčně mladou americkou herečkou, modelkou a aktivistkou, ve kterém sdílí svá tajemství krásy a výživy. Klíčem ke zdravé stravě je pro Christie... pestrá rozmanitost! Například tmavě zelená zelenina nabízí více živin než zelenina s méně intenzivní barvou a světlé citrusové plody zasytí tělo zcela jiným spektrem živin.
Supermodelka dodržuje vegetariánskou stravu a podstatou jejího konceptu je „jíst co nejvíce ‚květin‘ denně.
Věřím, že povědomí je zde klíčem. To znamená, že čím více znáte a uvědomujete si výhody zeleninového salátu oproti tomuto lahodnému kousku dortu, tím méně je pravděpodobné, že se rozhodnete pro ten druhý. Víte, to přesahuje sílu vůle a stává se upřímnou touhou udělat pro sebe něco dobrého.
Ano, masa jsem se vzdala ve 12 letech. Vlastně po mém přechodu na vegetariánskou stravu se moji rodiče a bratr také rozhodli pro rostlinnou stravu.
Mnoho let mluvím o tom, že je potřeba sníst denně co nejvíce různobarevných potravin. To je základní koncept, na který se spoléhám při cateringu pro svou rodinu. Pro mě je důležité, aby tam byly sytě zelené, žluté, červené, fialové a cokoli jiného. Upřímně řečeno, snažím se o to, aby maximální rozmanitost byla přítomna nejen v jídle, ale také ve fyzické aktivitě a obecně ve všech složkách života.
V poslední době snídám ovesné vločky se lněným semínkem, nějaké pšeničné klíčky, nějaké bobule, přidám jogurt, vše promíchám. Pokud chcete, můžete přidat vlašské ořechy. Taková snídaně je velmi sytá a nevyžaduje mnoho času na vaření, což je pro mě důležité.
Denní jídlo je obrovský talíř salátu, jak asi tušíte, s různými květinami. Někdy je to čočka s nakrájenými rajčaty, jindy cizrna s bylinkami a kořením. Místo salátu může být fazolová polévka, ale většinou k obědu vařím salát. Plátky avokáda navrch jsou také dobrý nápad. Používají se také semena, ořechy.
Ano, jsem příznivcem mlsání tzv. „zdravých sladkostí“ a toho se plánuji v blízké budoucnosti vzdát. Taky mám moc ráda jablka Fuji, jsou vždy se mnou. Spolu s jablky často přichází i lžíce arašídového másla.
Moje slabost je čokoládová zmrzlina. A když si dovolím takový luxus, udělám to, jak se říká, „ve velkém“. Věřím, že není nic špatného na tom, když si čas od času dopřejete. Za zmínku stojí, že si vybírám opravdu kvalitní sladkosti. Pokud je to čokoláda, pak je to směs přírodního kakaového prášku a drcených bobulí. Dokonce se věří, že čokoláda s mírou zpomaluje stárnutí!
Večerní jídlo je velmi odlišné. V mém domě by vždy měly být nějaké těstoviny, děti je prostě zbožňují. Ať už je večeře jakákoli, zpravidla začíná pánví, česnekem, olivovým olejem. Dále to může být brokolice, jakékoli fazole, různé druhy zeleniny.