Nikdo nepochybuje, že jsme to, co jíme a jak jíme. Hladoví lidé jsou často zlí, tlustí lidé jsou vždy považováni za dobromyslné, ale vliv jídla na charakter člověka se neomezuje pouze na toto. Američtí vědci to zjistili dusičnany sodíku ze zpracovaných masných výrobků vás mohou doslova zbláznit, oni přispívají k rozvoji duševních a duševních poruch.
K duševním chorobám samozřejmě přispívají hlavně genetika a traumatické zážitky. ale příznaky těchto onemocnění mohou být mnohem akutnější v důsledku euforie, nespavosti a hyperaktivního chování. Nedávné studie ukázaly, že to všechno způsobují potraviny bohaté na dusičnany, a proto je vědci zařadili na seznam nebezpečných pro duševní zdraví.
Obzvláště velká množství dusičnanů se nacházejí v:
Slanina
Klobásy
Klobásy
Sušené maso
Přidávají se do nich dusičnany, aby si výrobky na pultech obchodů zachovaly svoji barvu a svěžest déle. Ale být rozrušený, což je nebezpečné pro vaše duševní zdraví, není zdaleka jediným děsivým důsledkem toho, že si k snídani dáte klobásové sendviče. Připravené maso a jídla mohou dokonce zvýšit riziko rakoviny.
Nejděsivější je, že vědci věděli o souvislostech mezi dusičnany a rakovinou téměř 60 let, ale zatím se omezují pouze na rady, jak jíst méně těchto potravin. Slaninu a klobásy lze vyrobit bez použití dusičnanů a dusitanů, ale pak bude jejich výroba trvat déle a nebudou vypadat tak chutně.