U dětí, které jedí západní potraviny, je podle nové studie větší pravděpodobnost vzniku alergií a obezity.
Vědci porovnali zdravotní stav dětí z africké vesnice a jiné skupiny žijící ve Florencii a zjistili markantní rozdíl.
Africké děti nebyly náchylné k obezitě, astmatu, ekzémům a dalším alergickým reakcím. Žili v malé vesnici v Burkině Faso a jejich strava se skládala hlavně z obilí, luštěnin, ořechů a zeleniny.
A malí Italové jedli hodně masa, tuku a cukru, jejich strava obsahovala málo vlákniny. Pediatr Dr. Paolo Lionetti z University of Florence a jeho kolegové poznamenali, že děti v průmyslových zemích, které jedí potraviny s nízkým obsahem vlákniny a vysokým obsahem cukru, ztrácejí významnou část svého mikrobiálního bohatství, a to přímo souvisí s nárůstem alergických a zánětlivých onemocnění. v posledních letech. půl století.
Řekli: „Západní rozvinuté země úspěšně bojují s infekčními nemocemi od druhé poloviny minulého století antibiotiky, vakcínami a lepší hygienou. Současně došlo k nárůstu nových onemocnění, jako jsou alergická, autoimunitní a zánětlivá onemocnění střev u dospělých a dětí. Zlepšená hygiena spolu s poklesem mikrobiální diverzity je považována za příčinu těchto onemocnění u dětí. Gastrointestinální mikroflóra hraje důležitou roli v metabolismu a nedávné studie ukazují, že obezita souvisí se stavem střevní mikroflóry.“
Vědci dodali: „Poučení získané studiem dětské mikroflóry Burkiny Faso prokázaly důležitost odběru vzorků z regionů, kde je dopad globalizace na výživu méně výrazný pro zachování mikrobiální biodiverzity. Celosvětově rozmanitost přežila pouze v nejstarších komunitách, kde jsou gastrointestinální infekce otázkou života a smrti, a to je zlatý důl pro výzkum zaměřený na objasnění role střevní mikroflóry v křehké rovnováze mezi zdravím a nemocí.“