Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 441 kCal | 1684 kCal | 26.2% | 5.9% | 382 g |
| Proteiny | 5 g | 76 g | 6.6% | 1.5% | 1520 g |
| tuky | 15.2 g | 56 g | 27.1% | 6.1% | 368 g |
| sacharidy | 71.7 g | 219 g | 32.7% | 7.4% | 305 g |
| Trávicí vlákno | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 2.2% | 1053 g |
| voda | 5.1 g | 2273 g | 0.2% | 44569 g | |
| Jasan | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| beta kryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 41 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.275 mg | 1.5 mg | 18.3% | 4.1% | 545 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.32 mg | 1.8 mg | 17.8% | 4% | 563 g |
| Vitamin B4, cholin | 27.6 mg | 500 mg | 5.5% | 1.2% | 1812 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.41 mg | 5 mg | 8.2% | 1.9% | 1220 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 0.8% | 2740 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 96 μg | 400 μg | 24% | 5.4% | 417 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1% | 2308 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.23 mg | 15 mg | 1.5% | 0.3% | 6522 g |
| Vitamin K, fylochinon | 6 μg | 120 μg | 5% | 1.1% | 2000 g |
| Vitamin PP, NO | 3.106 mg | 20 mg | 15.5% | 3.5% | 644 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 97 mg | 2500 mg | 3.9% | 0.9% | 2577 g |
| Vápník, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.1% | 2083 g |
| Hořčík, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
| Sodík, Na | 388 mg | 1300 mg | 29.8% | 6.8% | 335 g |
| Síra, S. | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1.1% | 2000 g |
| Fosfor, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 2.9% | 769 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.38 mg | 18 mg | 13.2% | 3% | 756 g |
| Mangan, Mn | 0.262 mg | 2 mg | 13.1% | 3% | 763 g |
| Měď, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 2.3% | 1000 g |
| Selen, Se | 11.3 μg | 55 μg | 20.5% | 4.6% | 487 g |
| Zinek, Zn | 0.36 mg | 12 mg | 3% | 0.7% | 3333 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 37.5 g | max. 100 г | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.221 g | ~ | |||
| valin | 0.244 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.106 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.213 g | ~ | |||
| leucin | 0.365 g | ~ | |||
| lysin | 0.23 g | ~ | |||
| methionin | 0.105 g | ~ | |||
| threonin | 0.169 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.068 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.243 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.188 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.297 g | ~ | |||
| glycin | 0.167 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.335 g | ~ | |||
| Proline | 0.444 g | ~ | |||
| serin | 0.293 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.16 g | ~ | |||
| cystein | 0.11 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 51 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 3.838 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.06 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 2.244 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.543 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 6.544 g | min. 16.8 г | 39% | 8.8% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.031 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 6.508 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 3.887 g | od 11.2 do 20.6 | 34.7% | 7.9% | |
| 18: 2 linolové | 3.625 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.231 g | ~ | |||
| Styorid Omega-18 4: 3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.017 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaenová (EPA), omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.246 g | od 0.9 do 3.7 | 27.3% | 6.2% | |
| 22: 6 dokosahexaenová (DHA), omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 3.642 g | od 4.7 do 16.8 | 77.5% | 17.6% |
Energetická hodnota je 441 kcal.
- oz = 28.35 g (125 kCal)
- velký = 6 gr (26.5 kcal)
- střední = 4 g (17.6 kcal)
- malé = 3 g (13.2 kcal)
- šálek, strouhanka = 80 g (352.8 kcal)
Cookies, vanilkové vafle, tuk se sníženým obsahem, 15.2% bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B1 - 18,3%, vitamin B2 - 17,8%, vitamin B9 - 24%, vitamin PP - 15,5%, fosfor - 13%, železo - 13,2%, mangan - 13,1%, selen - 20,5%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B6 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, intestinální epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečná konzumace folátu během těhotenství, podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Bylo prokázáno silné spojení mezi hladinou folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: kalorický obsah 441 kcal, chemické složení, nutriční hodnoty, vitamíny, minerály, co je užitečné pro Cookies, vanilkové vafle, se sníženým obsahem. tuk, 15.2 %, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Sušenky, vanilkové vafle, se sníženým obsahem. tuk, 15.2 %