Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 360 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 468 g |
| Proteiny | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.4% | 1134 g |
| tuky | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| sacharidy | 82.2 g | 219 g | 37.5% | 10.4% | 266 g |
| Trávicí vlákno | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 6.3% | 444 g |
| voda | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 64943 g |
| Jasan | 2.8 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 764 μg | 900 μg | 84.9% | 23.6% | 118 g |
| Retinol | 0.756 mg | ~ | |||
| alfa karoteny | 48 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6757 g |
| Lutein + zeaxantin | 1032 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 1.34 mg | 1.5 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 1.52 mg | 1.8 mg | 84.4% | 23.4% | 118 g |
| Vitamin B4, cholin | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 0.7% | 4065 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 1.79 mg | 2 mg | 89.5% | 24.9% | 112 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 594 μg | 400 μg | 148.5% | 41.3% | 67 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 5.36 μg | 3 μg | 178.7% | 49.6% | 56 g |
| Přidán vitamin B12 | 5.36 μg | ~ | |||
| Vitamin D, kalciferol | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 10% | 278 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamin PP, NO | 17.86 mg | 20 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| Vápník, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Hořčík, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Sodík, Na | 714 mg | 1300 mg | 54.9% | 15.3% | 182 g |
| Síra, S. | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.9% | 1493 g |
| Fosfor, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 19.29 mg | 18 mg | 107.2% | 29.8% | 93 g |
| Mangan, Mn | 0.082 mg | 2 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
| Měď, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 g |
| Selen, Se | 5.1 μg | 55 μg | 9.3% | 2.6% | 1078 g |
| Fluor, F | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23529 g |
| Zinek, Zn | 0.48 mg | 12 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 6.5 g | max. 100 г | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.03 g | min. 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.051 g | od 11.2 do 20.6 | 0.5% | 0.1% | |
| 18: 2 linolové | 0.05 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.001 g | od 0.9 do 3.7 | 0.1% | ||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.05 g | od 4.7 do 16.8 | 1.1% | 0.3% |
Energetická hodnota je 360 kcal.
- šálek (1 porce NLEA) = 28 g (100.8 kCal)
- krabička, jedna porce (75 oz) = 21 g (75.6 kCal)
kukuřičné lupínky bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 84,9%, vitamin B1 - 89,3%, vitamin B2 - 84,4%, vitamin B6 - 89,5%, vitamin B9 - 148,5%, vitamin B12 - 178,7%, vitamin D - 36%, vitamin PP - 89,3%, železo - 107,2%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
- Vitamin B6 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, intestinální epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečná konzumace folátu během těhotenství, podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Bylo prokázáno silné spojení mezi hladinou folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamin D udržuje homeostázu vápníku a fosforu, provádí procesy mineralizace kostí. Nedostatek vitaminu D vede k narušení metabolismu vápníku a fosforu v kostech, zvýšené demineralizaci kostní tkáně, což vede ke zvýšenému riziku osteoporózy.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
Tagy: obsah kalorií 360 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Cornflakes, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Cornflakes