Obsah
Lilek je bohatý na antioxidanty
Jeho kůže obsahuje mnoho přírodních antioxidantů které chrání naše buňky před stárnutím. Správná věc, jak z nich vytěžit maximum: neloupat je! Před vařením je tedy dobře omyjte.
Lilek se snadno vaří
Jeho kůže obsahuje mnoho přírodní antioxidanty které chrání naše buňky před stárnutím. Správná věc, jak z nich vytěžit maximum: neloupat je! Před vařením je tedy dobře omyjte.
Profesionální tipy pro dobré vaření lilek
Problém s lilkem: je to skutečná houba s tukem. Chcete-li snížit vstřebávání tuku, buďte chytří!
> Lilek na pár minut povařte ve vroucí osolené vodě, osušte a poté opečte na pánvi s kapkou oleje.
> Místo nalévání oleje do pánve potřete každý plátek lilku olejem a opékejte je 4 nebo 5 minut, poté je otočte bez přidání oleje.
Lilek usnadňuje přepravu
Díky svému obsahu v vlákna, lilek pomáhá bojovat proti zácpě. A pokud se vaří s malým množstvím tuku (viz „profi tipy“), je velmi stravitelné. Zařadit do jídelníčku pro malé labužníky od 6 měsíců.
Příchutě: co spárovat s lilkem?
touha'exotika ve vašem nádobí? Přidejte kari, zázvor nebo sójovou omáčku. Pro středomořský nádech: posypte bazalkou, rozmarýnem, šalvějí, tymiánem, mátou nebo oreganem.
Mamin tip
„Vybírám si malé lilky, chuťově sladší. Můj syn je nemá rád „prosté“, tak je vařím jako zapékanou s cuketou a tymiánem. Nebo na způsob mussaka s mletým telecím masem, rajčatovou dužinou, šalotkou a strouhaným sýrem. “ Estelle, matka Sachy, 2 roky.