Sladké plody datlovníku jsou základní potravinou na Blízkém východě po tisíce let. Staré egyptské fresky zobrazují lidi sklízející datle, což potvrzuje dlouhý a silný vztah tohoto ovoce k místním národům. S vysokým obsahem cukru a vysokou nutriční hodnotou našly datle v arabských zemích širokou škálu využití. Konzumují se čerstvé, ve formě sušeného ovoce, z datlí se vyrábí sirupy, octy, pomazánky, jaggery (druh cukru). Listy datlové palmy hrály v historii Blízkého východu velmi důležitou roli. Ve starověké Mezopotámii a starověkém Egyptě byla palma považována za symbol plodnosti a dlouhověkosti. Později se palmové listy také staly součástí křesťanské tradice: je to kvůli víře, že listy datlové palmy byly položeny před Ježíše, když vjížděl do Jeruzaléma. Datlové listy se také používají na židovský svátek Sukot. Datle mají v islámském náboženství zvláštní místo. Jak víte, muslimové dodržují půst ramadánu, který trvá jeden měsíc. Dokončením postu muslim tradičně jí – jak je psáno v Koránu a dokončil tak post proroka Mohameda. Předpokládá se, že první mešita sestávala z několika palem, mezi nimiž byla postavena střecha. Podle islámských tradic jsou datlové palmy v ráji hojné. Datle jsou nedílnou součástí stravy arabských zemí již více než 7000 let a lidé je pěstují již více než 5000 let. V každém domě, na lodích a během pouštních cest jsou datle vždy přítomny jako doplněk k hlavnímu jídlu. Arabové věří v jejich výjimečnou výživu spolu s velbloudím mlékem. Dužnina ovoce obsahuje 75–80 % cukru (fruktóza, známá jako invertní cukr). Stejně jako med má invertní cukr mnoho pozitivních vlastností: Datle mají extrémně nízký obsah tuku, ale jsou bohaté na vitamíny A, B a D. Klasickou beduínskou dietou jsou datle a velbloudí mléko (které obsahuje vitamín C a tuk). Jak bylo uvedeno výše, datle byly ceněny nejen pro ovoce, ale také pro palmy. Jejich šok vytvořil úkryt a stín pro lidi, rostliny a zvířata. K výrobě byly použity větve a listy. Dnes datlová palma tvoří 98 % všech ovocných stromů ve Spojených arabských emirátech a země je jedním z předních producentů tohoto ovoce. Byla postavena Prorokova mešita, postavená v Medině kolem roku 630 našeho letopočtu: kmeny byly použity jako sloupy a trámy, listy byly použity na modlitební koberečky. Podle legendy byla Medina poprvé osídlena potomky Noema po potopě a právě tam byl poprvé zasazen datlový strom. V arabském světě se datlemi stále krmí velbloudi, koně a dokonce i psi v saharské poušti, kde je toho málo k dispozici. Datlová palma poskytla stavební dřevo.
2022-11-11