Obsah
Zdobení dortu cukrářskou stříkačkou. Video
Krásný dort chutná a lahodí oku. Není tak těžké to udělat. Ano, a mnoho není potřeba, stačí cukrářská stříkačka a speciální krém. Ale že zdobení dortu injekční stříkačkou je snadné, neměli byste přemýšlet. To vyžaduje určitou dovednost a smysl pro krásu. Profesionální kuchaři doporučují zdobení dortů pomocí speciálních zařízení.
Jak malovat na dort stříkačkou
Šperky vyrobené injekční stříkačkou jsou dostatečně pevné, dlouho vydrží a vypadají velmi zajímavě. A existuje dort zdobený vlastními rukama, mnohem hezčí než zakoupený.
Jak vyrobit ozdobu na dort pomocí stříkačky
Nejprve je třeba připravit správný krém. Pamatujte, že ten vyrobený ze šlehačky může být velmi nestabilní – opadává, smršťuje se a rychle se vstřebává. Nejlepší je připravit speciální produkt z másla a kondenzovaného mléka. Na vaření vezměte: – 250 g oleje; - 1/2 plechovky kondenzovaného mléka.
Máslo na krém musí být změkčené. Nezapomeňte ji proto předem vytáhnout z lednice, aby dosáhla požadovaného stavu.
Hlavním tajemstvím této smetany je dobře našlehané máslo. Pokud si nejste jistí svými schopnostmi a že to zvládnete šlehačem, vezměte si mixér. Je žádoucí, aby se váš olej proměnil ve svěží světelný mrak. K tomu obvykle stačí 5 minut. Poté přidejte kondenzované mléko a pokračujte v šlehání. Alternativně můžete použít vařené kondenzované mléko, které dodá bohatou barvu a zajímavější chuť.
Krém vložte do cukrářské stříkačky a začněte zdobit. Takže například s pomocí tohoto zařízení můžete snadno vyrobit originální a stylovou krajku. Na tělo dortu opatrně nakreslete tenké čáry. Křížte je navzájem, jak si vaše srdce přeje. Jediná věc, kterou je třeba vzít v úvahu, je síla tlaku na injekční stříkačku. Musí to být stejné, jinak bude kresba extrémně nerovnoměrná a ošklivá.
Poměrně často se tento způsob dekorace používá jako tah dortu v kruhu. Můžete nakreslit čáru lehkým pohybem ruky, abyste získali světelnou vlnu. Sledujte okraj dortu. Poté ve stejné vzdálenosti udělejte věže nebo květiny podél čáry tahu. Pro kontrastnější vzor můžete použít dvě barvy krému. Vzor, pokud je proveden správně, se ukáže být jemný a neobvyklý.
Obecně pomocí cukrářské stříkačky můžete vytvořit téměř jakoukoli kresbu, po které touží jen vaše srdce. Předem si promyslete, co přesně chcete na svém dortu dělat a splňte si své sny.
Nejlepší je vytvořit si šablonu předem, abyste se v procesu kreslení obrázku neztratili. Nakreslete vše podrobně, abyste se později nemuseli zastavovat a hledat při tom vhodný ornament.
Věci, které je třeba vzít v úvahu při kreslení na dort stříkačkou
Pokud nemáte dostatečné zkušenosti se zdobením dortů, cvičte předem na talíři. Je také velmi důležité vybrat správnou přílohu. Pokud tedy například chcete volánky na dortu, které mají obvykle podobu okrajů, měli byste kreslit šikmou tryskou. Listy a lístky se ideálně získávají pomocí kuželovité trysky. Pokud se rozhodnete napsat celou gratulaci na dort, vezměte si trysku s rovnou zúženou špičkou. Kreativní hroty s různými zuby jsou ideální pro zdobení hvězd.
V případě, že plánujete vytvořit celý panel pomocí injekční stříkačky, nejprve načrtněte náčrt tenkou jehlou nebo dlouhým párátkem na dort. Poté podle připravených čar nakreslete své mistrovské dílo.
Pamatujte, že abyste nezkazili celistvost obrazu nebo jiné dekorace, dokončete kresbu správně. Chcete -li to provést, po skončení kresby stačí provést ostrý pohyb špičkou stříkačky směrem od vás ve směru podél výkresu. To pomůže zarovnat hrot, který se objeví po vytažení krému ze stříkačky.