Průměrný denní obsah kalorií je 1045 kcal.
Jakákoli dieta, včetně lékařské, prováděná ve všech sanatoriích, poskytuje omezení na dva parametry současně: na množství produktů a na jejich typ (sacharidy, tuky nebo obojí).
Je poměrně těžké dlouhodobě vydržet obě omezení – proč vlastně existuje tak obrovská rozmanitost diet – někdo omezení přenese snáze na jeden druh jídla, jiný na jiný. Dieta Protasovovy diety je navržena tak, aby množství snědeného jídla nebylo nijak omezeno – můžete jíst, kolik chcete a kdy chcete. Jediné, co je potřeba dodržovat, je omezení jídla. Můžete jíst kysané mléčné výrobky do 4 % tuku (bez plniv, bez cukru a škrobu) – například kysané pečené mléko, kefír, nízkotučný tvaroh a sýry, jogurty a syrovou zeleninu (ne ovoce) – např. rajčata, cibule, okurky, zelí, červená řepa, ředkvičky, paprika, lilek atd. Kromě toho je v denní stravě zahrnuto jedno kuřecí nebo dvě křepelčí vejce a dvě nebo tři jablka (vždy zelená). Rovněž bez omezení, a dokonce důrazně doporučeno vypít alespoň dva litry zeleného čaje nebo nemineralizované a nesycené vody (nesladit) denně.
Dietní menu Protasov pro první dva týdny se skládá z fermentovaných mléčných výrobků, vajec a zeleniny (jak je popsáno výše). Dietní menu Protasov na poslední tři týdny navíc obsahuje až 200 gramů vařeného hovězího, kuřecího, rybího nebo jakéhokoli nízkotučného masa (bez uzenin) na každý den. Navíc, pokud je to možné, je vysoce žádoucí poněkud omezit používání fermentovaných mléčných výrobků. Vše ostatní je beze změny. Celková délka diety je tak 5 týdnů.
Jednou z hlavních výhod Protasovovy diety je normalizace stravy. Další plus Protasovovy diety je vyjádřeno skutečností, že nepřítomné omezení množství produktů z ní dělá jednu ze snadno tolerovaných. Třetí výhodou Protasovovy diety je, že v potravinách jsou tuky, bílkoviny, sacharidy a rostlinná vláknina, což ukazuje na nepochybné výhody Protasovovy diety oproti jiným dietám (například oproti jahodové).
Nejprve je to samozřejmě doba trvání stravy (35 dní). Tato strava není vyvážena základními vitamíny a minerály. Možná budete potřebovat další příjem vitamínových komplexů (musíte se poradit se svým lékařem).