Obsah
Historie vzhledu sušených meruněk ve výživě
Staří Číňané nazývali toto sušené ovoce ovocem moudrosti. Kvůli svému vzhledu po zaschnutí. Sušené meruňky byly cenným produktem, protože se daly jíst v chladných dobách a v době, kdy nebyly ledničky.
Námořníci si s sebou na dlouhé plavby brali sušené meruňky. Při dlouhém putování potřebovali nejrůznější mikro i makro prvky. Sušené meruňky se jedly pro udržení imunity a pro boj s různými nemocemi.
Ve východních zemích je stále zachována tradice dávat novomanželům sušené meruňky a jiné sušené ovoce. Sušené meruňky symbolizují blahobyt a bohatství.
Výhody sušených meruněk
Sušené meruňky obsahují hodně draslíku, takže blahodárně působí na kardiovaskulární systém. Sušené ovoce se často doporučuje jíst po infarktu a mrtvici - k obnovení těla.
Sušené meruňky jsou bohaté na vitamíny skupiny B (B1 a B2), A, C, PP. Existují minerály, jako je vápník, hořčík, železo, fosfor a sodík. Posilují kosti v těle a podporují imunitní systém.
Vláknina normalizuje práci gastrointestinálního traktu, zmírňuje zácpu. Odstraňuje toxiny a toxiny z těla. Čistí játra.
Složení a obsah kalorií sušených meruněk
| Kalorický obsah na 100 gramů | 215 kcal |
| Proteiny | 5,2 gramů |
| tuky | 0,3 gramů |
| sacharidy | 51 gramů |
Poškodí sušené meruňky
Sušené ovoce škodí lidem trpícím žaludečními vředy a jinými onemocněními dvanáctníku. Sušené meruňky se také nedoporučují při cukrovce a onemocnění štítné žlázy.
Aplikace v medicíně
Sušené meruňky se často používají jako jeden z produktů meruňkové monodiety. Recept je jednoduchý: večer předem namočte pár sušených plodů a snězte je k snídani.
– Sušené meruňky obsahují velké množství dietní vlákniny, která dokonale odstraňuje zácpu a čistí střeva. Také sušené meruňky mohou snížit hladinu cholesterolu. Používá se také jako protinádorové činidlo. Betakaroten má dobrý vliv na zrak, posiluje sliznici. Toto sušené ovoce jako antioxidant zabraňuje růstu nádorů a má dobrý vliv na kardiovaskulární systém. Draslík odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, respektive snižuje krevní tlak. Má diuretický účinek. Uvolňuje naše srdce a posiluje srdeční sval. Také normalizuje činnost štítné žlázy. Z vedlejších účinků: sušené meruňky mohou způsobit plynatost, zvláště pokud jich jíte hodně. Optimální dávka proto není více než 3-4 bobule na jídlo. Musíte si také pamatovat, že sušené meruňky mají poměrně vysoký obsah kalorií, – řekl odbornice na výživu Elena Solomatina, kandidátka lékařských věd.
Vaření aplikace
Sušené meruňky se smíchají s dalšími druhy sušeného ovoce (rozinky, sušené švestky, datle) a ořechy a tato směs se podává k čaji. Přidává se do náplní koláčů a různých dezertů. Kombinuje se s kuřecím, hovězím a mléčnými výrobky. Ze sušených meruněk se vyrábí také kompoty, ovocné nápoje a alkohol.
Kastrol se sušenými meruňkami
Recept na klasický kastrol se sušenými meruňkami. Jídlo je chutné, jemné a co je nejdůležitější, dietní. Připravuje se jednoduše a rychle. Lze podávat s medem, různými ovocnými džemy a sladkými omáčkami.
| vysušen | 15 kusy |
| Skim sýr | 500 gramů |
| Slepičí vejce | 10 kusy |
Tvaroh smícháme s nadrobno nakrájenými sušenými meruňkami. Přidáme bílky, dobře je ušleháme a smícháme s tvarohem. Vzniklou hmotu nalijeme do pekáče. Pečte dozlatova 20 minut.
Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. [Email chráněn]. Zdravé jídlo v mém okolí zveřejní ty nejzajímavější a neobvyklé nápady
Masové kuličky se sušenými meruňkami
Kdo řekl, že sušené ovoce se k masu nehodí? Masové kuličky se sušenými meruňkami nenechají nikoho lhostejným, protože pokrm je šťavnatý a pikantní. A pokud použijete mleté jehněčí maso, pak jsou masové kuličky překvapivě jemné.
| Cibule | 1 hlava |
| Nakrájené maso | 500 gramů |
| vysušen | 50 gramů |
| Olivový olej | 50 mililitrů |
| Slepičí vejce | 1 věc |
| Sůl a mletý pepř | ochutnat |
Sušené meruňky a cibuli umeleme, zpěníme na olivovém oleji. V mletém mase osolíme, opepříme podle chuti, jedno vejce a orestujeme. Vše promíchejte rukama. Vytvarujte malé karbanátky a pečte je v předehřáté troubě na 180 stupňů. Předkrm se hodí k bramborové kaši, pohance a zeleninovému salátu.
Jak vybrat a uložit
Pro dobré sušené meruňky zajděte na trh, kde můžete produkt ochutnat a prostudovat jeho vzhled.
Nejdůležitějším mezníkem, že máte před sebou kvalitní produkt, je barva sušených meruněk. Mělo by mít světle žlutou barvu. Pokud jsou sušené plody jasně oranžové a mají lesklý lesk, přidaly chemikálie a cukr.
Podmínky skladování. Zakoupené sušené meruňky chraňte před přímým slunečním zářením. Z nádobí vyberte skleněnou nádobu.