Výlet do Dubaje - není jen schopnost vyniknout mezi svými přáteli na dovolené v Turecku nebo Egyptě, ale také možnost vidět soužití dvou světů: světa luxusu, drahých butiků, luxusních hotelů, luxusních aut a svět vonící potem a kořením prostí prodejci na trhu a náboráři, rybáři, vstávající dlouho před úsvitem na večeři v luxusním hotelu byla čerstvá ryba. Maria Nikolaeva vypráví o městě kontrastů.
Dubaj je město budoucnosti, kde se nádherně kombinují panoramata metropole a rajské výhledy na pláže s palmami. Zde se procházíte po třpytivém mramoru dubajského metra, kde mimochodem nemůžete jíst, pít ani žvýkat žvýkačky, nasednout na plně automatizovaný vlak, spěchat, obklopen mrakodrapy, do dálky ... A tady jste na městské pláži, poseté barevnými deštníky a, ano, obklopeni stejnými mrakodrapy!
Buďte první ve všem! Dubaj dokazuje, že to nejsou jen slova. Nejvyšší budova na světě, Burj Khalifa, je (nebudete tomu věřit!) Je v Dubaji. Viděli jste zpívající fontány? Pokud jste nebyli v Dubaji, neviděli jste zpívající fontány! Okouzlující, s rozsahem, který je vlastní tomuto úžasnému městu. Po těchto pětiminutových show nikdo neodejde lhostejný.
Futuristické město, které překvapuje rychlostí své přeměny z chudého rybářského města na světové nákupní centrum a prestižní letovisko, přesto neztratilo své tradice. Velká, krásná, světlá a pompézní nákupní centra jsou vyráběna v tradičním arabském stylu. Množství koření svou rozmanitostí a vůní ohromí i zkušeného kuchaře. Milovníci sladkostí jezdí do Dubaje na tradiční pamlsky z datlí, z jejichž rozmanitosti oči prostě utečou: datle v čokoládě, datle se všemi druhy ořechů a kandovaného ovoce, složité figurky z datlí - skutečný ráj pro mlsné jazýčky !
Dubajská kuchyně i celý východ se formovaly pod vlivem bohaté místní kultury a samozřejmě náboženství. Zde jsou například vepřové pokrmy zcela vyloučeny. Alkohol není v Dubaji zakázán, ale v sousedním emirátu - Sharjah - platí suchý zákon. To však neznamená, že můžete na veřejných místech v Dubaji pít alkoholické nápoje. Alkohol je zpravidla přítomen pouze v restauracích a hotelech. Šance najít alkoholické nápoje v supermarketech a malých obchodech je téměř nulová.
Dnes je velmi problematické ochutnat domácí arabská jídla, protože moderní kuchyně Emirátů je většinou libanonská. Vzniklo kvůli velkému přílivu emigrantů z jiných arabských zemí. Emirates však neztratily svou historicky vytvořenou specifičnost. Například téměř všechna jídla jsou připravována z nejrůznějších druhů koření a koření. Pro nezkušeného člověka s tak velkým množstvím kořeněných a kořeněných pokrmů může dubajská kuchyně a Emirates obecně zanechat nepříjemné zbytky. Divné připadají turistům pokrmy ze šťouchané zeleniny (nejčastěji hrách s různým kořením a česnekem), které připomínají těstoviny.
Zvláštní pozornost je věnována slavnostnímu stolu. Stejně jako v mnoha jiných zemích mají Emirates speciální jídla, která se obvykle podávají na svatbách, oslavách při příležitosti narození dětí a jiných významných událostech. Nejprestižnějším slavnostním jídlem je Khairan. Připravuje se z masa mladého velblouda (obvykle ne staršího než pět měsíců). Je nepravděpodobné, že by turisté měli to štěstí ochutnat takové exotické jídlo, je to velmi drahé a v běžných restauracích se nepodává.
Ryby a plody moře jsou v Dubaji velmi oblíbené, což není překvapující, protože tento emirát se nachází na pobřeží Perského zálivu, který je bohatý na rybolov. Ryby se vaří nejčastěji na uhlí. Vzhledem k velkému přílivu turistů z Evropy se však dubajské restaurace přizpůsobují vkusu Západu a ve většině restaurací lze snadno najít skutečně evropská jídla, včetně ryb.
V dobrých restauracích se jídla podávají k jídlům s národní orientální chutí. Talíře a šálky namalované v orientálním stylu dodávají zvláštní orientální kouzlo i evropským pokrmům, protože nejatraktivnější věcí na cestování je kombinace kultur!