Neví Ducan, že konzumace potravin bohatých na komplexní sacharidy a vlákninu () také vytváří pocit sytosti? Kromě toho udržuje stabilní hladinu glukózy v krvi mezi jídly a hladší profil inzulínu, což zase snižuje hlad a touhu sníst kila sušenky nebo koláče v strašidelných růžích najednou.
Potravinové bílkoviny jsou tráveny a štěpeny na jednotlivé aminokyseliny, poté jsou z nich vytvářeny vlastní bílkoviny v těle. Proteiny se v těle neukládají, používají se tolik, kolik je potřeba pro práci buněk. Přebytečné bílkoviny se přeměňují na glukózu a ukládají se ve formě glykogenu nebo se stávají tukem v tukových zásobách, ledviny odstraňují dusíkaté zbytky.
Se skřípáním zubů se můžete pokusit jíst bílkoviny po zbytek svého života (i když není jasné, jaké jsou výhody: 1 g bílkovin dává stejné 4 kcal jako 1 g sacharidů). Ale „“ (citát z knihy „Biochemie: učebnice pro univerzity“, vydané ES Severin., 2003).
– jedná se o doplňkovou možnost dodávky energie. Glukóza je syntetizována z aminokyselin při odbourávání svalových bílkovin, laktátu a glycerolu. Stále to nestačí a hladovějící mozek začíná využívat ketolátky. Vlivem poklesu hladiny inzulinu (který reguluje nejen tok glukózy do buněk, ale i syntézu svalových bílkovin) se zpomaluje a aktivuje se právě tato syntéza – štěpení bílkovin. Dochází ke ztrátě metabolicky aktivních tkání, snižuje se bazální metabolismus, což je obecně charakteristické pro jakýkoli významný pokles příjmu kalorií, restriktivní a monodiety. Nedostatek ve vodě rozpustných vitamínů a vlákniny, dřinu ledvin při odbourávání aminokyselin ani nebudu zmiňovat – to je každému jasné.
Téměř všechny tyto jednoduché informace jsou z učebnice biochemie pro 2. ročník lékařského ústavu, dalo by se říci abeceda. Pokud to „doktor“ Ducan neví, není lékařem. Pokud si je vědom lékařských etik a vědomě je uvádí v omyl, riskuje jejich zdraví a život, zejména ne lékař, interpretuje to lékařská etika jednoznačně.
Abyste takovou dietu vydrželi dlouhodobě bez výraznějších následků, musíte být velmi zdravý člověk. Nízkosacharidové diety (předchozí inkarnace -) se objevují a poté, což zklame veřejnost, zmizí z obzoru. Řada klinických studií prokázala, že neposkytují stabilní váhu po ukončení diety, jako ostatně všechny oblíbené diety a výživové systémy, které zcela ignorují fyziologické zákony regulace hmotnosti. Naopak do dvou až pěti let po ukončení diety drtivá většina hubnoucích shozené kilogramy vrátí a přinese s sebou nové. Diety a velké výkyvy hmotnosti, které způsobují, přímo přispívají ke konečnému zvýšení hmotnosti.