Mozkové jídlo

Co můžeme udělat nyní, abychom si zachovali zdravý mozek a jasnou mysl po další roky? Můžeme jíst ohleduplně a zařadit do našeho každodenního jídelníčku potraviny, které obsahují prvky nezbytné pro normální fungování mozku. 1) vitamíny skupiny B To jsou hlavní vitamíny, které regulují fungování mozku a paměti. Jsou nepostradatelnými antioxidanty, podporují činnost celého centrálního nervového systému, chrání mozek před přetížením a stresem, aktivují paměť a zodpovídají za schopnost učit se. Tři hlavní vitamíny této skupiny: • Vitamín B6 (pyridoxin). Zodpovídá za vstřebávání aminokyselin nezbytných pro mozek (tryptofan, cystein, methionin) a syntézu neuroleptik (norepinefrin a serotonin), které jsou nezbytné pro aktivní fungování mozku. Nedostatek tohoto vitaminu v těle může vést ke snížení inteligence, paměti a duševním poruchám. Vitamin B6 se nachází v avokádu, špenátu, banánech a červenohnědých bramborách. • Vitamin B9 (folát nebo kyselina listová) ovlivňuje dráždivost centrálního nervového systému. S věkem hodnota tohoto vitamínu pro tělo výrazně stoupá. Kyselina listová umožňuje zachránit a částečně obnovit krátkodobou i dlouhodobou paměť a zvýšit rychlost myšlení. Vitamin B9 je bohatý na chřest, brokolici, citrony, zelenou listovou zeleninu a fazole. • Vitamin B12 (kyanokobalamin). Náš pocit pohody nebo potíží závisí na koncentraci tohoto vitaminu v těle. Vitamin B12 je přirozený regulátor denní aktivity: pomáhá tělu přepínat mezi bděním a spánkem. Je známo, že právě během spánku dochází k přenosu informací z krátkodobé paměti do dlouhodobé paměti. Vitamín B12 můžete získat z obilovin obohacených o vitamíny, kvasnic a mořských řas. 2) Vitamín D Vitamin D ovlivňuje zdraví kostí a imunitního systému, vstřebávání vápníku, sportovní výkon a funkci mozku. Dále přispívá k prevenci aterosklerózy, udržuje elasticitu cév a kapilár mozku, zabraňuje předčasnému stárnutí a degenerativním změnám. Studie ukazují, že významný nedostatek vitaminu D zdvojnásobuje riziko vzniku onemocnění souvisejících s mozkem. Vitamin D se také nazývá „vitamin slunečního svitu“ a je syntetizován v těle, když je vystaven slunečnímu záření. Snažte se být na slunci alespoň 2-3x týdně. Vitamin D se nachází v mléčných výrobcích a houbách sušených na slunci. 3) Omega-3 mastné kyseliny Omega-3 mastné kyseliny, nazývané také „zdravé tuky“, si tělo nevyrábí a lze je získat pouze z potravin. Potřebujeme je pro normální vývoj a aktivní činnost mozku, cévního, imunitního a reprodukčního systému a také pro dobrý stav pokožky, vlasů a nehtů. Omega-3 mastné kyseliny se nacházejí ve vlašských ořechách, semenech (lněných a chia) a rostlinných olejích (olivový a lněný). V mnoha případech lze demenci a Alzheimerově chorobě předejít a zpomalit je. Správná výživa je klíčem k dlouhověkosti. Zdroj: myvega.com Překlad: Lakshmi