Obsah
Březen se ukázal být velmi rušný a aktivní. Kolik palačinek se o masopustu uvařilo, kolik zajímavých nápadů do svých pokrmů implementovali autoři receptů. A březen se pro nás stal také velmi útulným a domáckým. Voňavé pečivo, oblíbené dezerty, lahodná jídla k obědu i večeři — jak odolat?! Je hezké, že mnoho kuchařů sdílelo svá kuchařská tajemství, poskytovalo podrobné pokyny a doporučení. Vybrali jsme deset zajímavých jídel, která si vy i vaše rodina určitě oblíbíte. Pojďme společně vařit!
Krémová polévka s kuřecím masem a houbami
Autorka Eleonora vždy sdílí nápady na jednoduchá a velmi chutná domácí jídla. Tyto lahodné fotografie nelze obejít a chci si recept rychleji zopakovat ve své kuchyni. Tentokrát nabízíme uvařit krémovou polévku s kuřecím masem a houbami. Ukázalo se, že je středně uspokojivé a velmi chutné. Pokud jste hledali něco na vaření k obědu, recept si uložte, bude to vynikající!
Palačinky s kváskem „Královsky“
Navzdory tomu, že palačinkový týden už dávno uplynul, chce redakční rada „Zdravého jídla v mém okolí“ zaznamenat recept autorky Yany. Podrobně řekla, jak si vyrobit domácí kvásek, a už s ním vařila lahodné palačinky. Podívejte se na pečlivou práci investovanou do tohoto receptu. "Proces zrání kvasu je individuální věc." Pokud se všechny faktory shodují, práce bakterií bude viditelná ráno po prvním krmení - startovací kultura stále bublá, mírně zvyšuje objem a možná ne jen trochu, takže ji nedávejte tam, kde je velmi teplo, bakterie jsou bakterie, ve startovací kultuře jsou užitečné i škodlivé, které mohou pod vlivem tepla zvítězit, “píše Yana.
Vzduchové koláče
Autorka Irina říká: „Neexistuje mnoho koláčů. Na návštěvu chodí většinou v neděli. Tak jsme šli k babičce a přinesli koláče... Těsto je velmi vzdušné a lahodné, s máslem a mlékem. Pomozte si, nakrmte svou rodinu a přiveďte ji na návštěvu.“
Teplý salát z kuřecích jater s hlívou ústřičnou
Redakce „Jíme doma“ často dostává dotazy, co se dá vařit z drobů. Pokud se bavíme o kuřecích játrech, výhrou – výhrou je paštika, ale játra jsou skvělá i do teplých salátů! Vyzkoušejte variantu tohoto jídla od autorky Victorie. Dá se připravit k obědu i večeři.
Domácí ricotta
Autorka Elena ve svém receptu vypráví, jak italské hospodyňky vyrábějí ricottu. Mléko by mělo být čerstvé a přírodní, pro zvláštní chuť do něj můžete přidat i hustou smetanu. Ricotta dělá velmi chutné dezerty, kastrol, koláče, saláty a dokonce i pokrmy z masa. Vyzkoušejte a slavný italský sýr si uvaříte doma.
Napoleon Roll
Kuchaři s jídlem „Jíst doma“ jsou skuteční virtuosové, dokáží se houpat u velmi složitého pokrmu, a když je málo času, rádi vymyslí zjednodušený recept. Výsledek je zároveň vždy příjemný, jako v případě receptury napoleonských rolí. Můžete použít domácí listové těsto nebo koupit v obchodě. Je důležité dát dezert do chladničky na několik hodin na impregnaci. Uložte si recept od autorky Oksany, abyste o víkendu potěšili rodinu!
Čokoládový dort bez mouky
Další recept z řady rychlých a povedených. Milovníkům čokolády bude tento dort určitě chutnat. "Je to prakticky čokoládový lanýž." Je soběstačný, ale na přání ho lze nakrájet a potřít jakýmkoli nepříliš sladkým džemem,“ píše autorka Natalia. Jak se vám líbí tento nápad? Redaktoři „Jíme doma“ jsou potěšeni!
citronový koláč
Je skvělé, že autoři z jiných zemí sdílejí tradiční recepty národních jídel! Eleonora nás nadále seznamuje s gruzínskou kuchyní: „Tento koláč pochází z dětství. Dříve to bylo v Tbilisi velmi populární, stejně jako několik dalších dezertů, například „Kada“, „Medok“, „Baklava“ a „Ptačí mléko“. Existují dva způsoby, jak tento koláč připravit, některé pečeme na kynuté těsto a jiné jen na zakysané smetaně. Dnes vám chci nabídnout kvasnicovou verzi. “
Pěna z černého rybízu
Složení tohoto dortu mluví samo za sebe: tenké křupavé křehké pečivo, meruňkový džem, voňavý pistáciový piškot, rybízová impregnace a nejjemnější pěna z černého rybízu pod černorybízovou polevou. Na vaření budete potřebovat formu o průměru 20 cm. Je to neuvěřitelně chutné! Děkuji za recept autorky Natálie!
Pasta z ořechového mléka
Autorka Tatiana s námi sdílí jednoduchý recept na lahodnou domácí pochoutku. Tento dezert nahradí jak čokoládu, tak sladkosti a smetanu. A je také dobré vzít tuto sklenici pasty z ořechového mléka s sebou, když jdete na návštěvu.
Další zajímavé recepty s podrobnými pokyny naleznete v části „Recepty“. Vařte s radostí!