Lidstvo vynalezlo hnojiva a pesticidy, ale ještě musí vyvinout chemikálii, která dokáže úspěšně opylovat obrovské plodiny. V současné době včely opylují asi 80 % veškerého ovoce, zeleniny a semen pěstovaných ve Spojených státech.
Věřili jsme, že med je vedlejším produktem přirozeného opylování chovaných včel. Věděli jste, že „divokí bratranci“ včel medonosných (jako jsou čmeláci, zemní včely) jsou mnohem lepšími opylovači? Navíc jsou méně náchylné na škodlivé účinky klíšťat. Neprodukují tedy velké množství medu.
K produkci 450 gramů medu musí včelstvo „obletět“ (přibližně 55 mil) rychlostí 000 mil za hodinu. Za život dokáže včela vyprodukovat asi 15 lžiček medu, což je pro úl v náročném zimním období klíčové. Další fakt stojí za zamyšlení při posezení u voskové svíčky: na výrobu 1 g vosku včely. A čím více z těchto malých, pracovitých tvorů bereme (včelí pyl, mateří kašička, propolis), tím tvrději musí pracovat a tím více včel je potřeba. Zemědělské včely se bohužel musí nacházet v pro ně absolutně nepřirozeném a stresujícím prostředí. Med je vynikající potravina… pro včely.
Odpověď na otázku, co se stane, když včely zmizí, se zdá být za dveřmi. Během několika posledních let byly příběhy o vymírání včel a syndromu kolapsu včelstev pokryty mnoha uznávanými publikacemi, jako jsou The New York Times, Discovery News a další. Vědci zkoumají, proč včel ubývá a co můžeme udělat, než bude příliš pozdě.
Pesticidy
University of Pennsylvania zveřejnila v roce 2010 studii, která zjistila „bezprecedentní množství“ pesticidů v amerických úlech (Pokud jsou pesticidy přítomny ve včelstvech, myslíte si, že jsou v medu?). Toho si je navíc vědoma americká Agentura pro ochranu životního prostředí.
— Zprávy Matky Země, 2009
Klíšťata a viry
Včely se vlivem oslabeného imunitního systému (stres, pesticidy atd.) stávají náchylnější k virům, plísňovým infekcím a roztočům. Mnoho z těchto zamoření je na vzestupu, protože úly jsou přepravovány ze země do země, z jednoho místa na druhé.
Mobilní telefony
– ABC News
Kromě vlivu mobilních telefonů, pesticidů a virů jsou „komerční“ zemědělské včely, ať už jednoduché nebo organické (kde je jejich úmrtnost menší, ale stále přítomná), drženy v nepřirozeném prostředí a podmínkách. Bez ohledu na to, jak malé je zvíře, nemělo by zde být místo pro zotročení. Ať už koupíte farmářský med nebo známou značku, přispíváte k využívání včel pro účely lidské spotřeby. Jaký je proces „výroby“ medu?
- Včely hledají zdroj nektaru
- Po nalezení vhodné květiny se na ni upevní a polykají nektar.
Není to tak špatné... Ale uvidíme, co bude dál.
- Dochází k říhání nektaru, ve kterém se mísí se slinami a enzymy.
- Včela znovu spolkne nektar, načež se znovu objeví říhání a to se několikrát opakuje.
Kdybychom viděli tento proces v akci, neztratili bychom chuť namazat si ranní toust medem? Zatímco někteří budou namítat: „No a co?“, faktem zůstává, že med je směsí slin a vyvrhnutého „jídla“ od včel.