Potraviny, které posilují dětskou imunitu

Během prvních let mají často sérii nachlazení, protože jejich imunitní systém je v plné výstavbě. Abychom pomohli dětem lépe odolávat virům, upřednostňujeme potraviny, které pomáhají posílit jejich imunitní systém.

Probiotika: šampióni v odolnosti proti virům a stimulaci imunitního systému

Jaký je vztah mezi trávicí soustavou a imunitou? Jakkoli to může znít úžasně, střevní výstelka působí jako přirozená bariéra proti choroboplodným zárodkům. „Tři čtvrtiny imunity se odehrávají ve střevech,“ vysvětluje pediatr Dr. Laurençon. Bakterie, které tvoří naši střevní flóru, hrají několik rolí. Zabraňují usazování „špatných“ bakterií, podporují trávení a stimulují imunitní systém. V jakých potravinách tyto „dobré“ bakterie, slavná probiotika, najdete? Téměř všechna kojenecká mléka jsou dnes obohacena o probiotika. Nachází se také v mléčných výrobcích, jogurtech, tvarohu a kysaných mlékách, jako je kefír. Obsahují ho i některé fermentované sýry jako Gouda, Mozzarella, Cheddar, Camembert nebo Roquefort. U jogurtů zkontrolujte, zda obsahují laktobacily na bifidobakterie a aby to bylo specifikováno jako „živá a aktivní kultura“. Na druhou stranu dezertní krémy žádné neobsahují. Chcete-li zvýšit blahodárné účinky těchto „dobrých“ střevních bakterií, je důležité dávat vašemu dítěti také prebiotika.

Kde najdu prebiotika?

Nachází se v laktofermentované zelenině, jako je kysané zelí a v přírodním kváskovém chlebu. A také ve vláknech některých druhů zeleniny a ovoce. Mezi top 5: 

• Artyčok
• Artyčok Jeruzaléma
• banán
• Pórek
• Chřest

Ovoce a zelenina pro naplnění vitamínu C a energie

Pro špičkovou imunitní obranu je důležité zásobit se vitamíny, minerály a vlákninou. V praxi: pomáhá ovoce, které obsahuje vitamín C množit bílé krvinky a stimulují produkci interferonu, molekuly, která posiluje imunitní systém. V hlavě: citrusové plody, kiwi a červené ovoce. Pokud je nachlazený, přidejte tyto plody na pár dní do každého jídla. Ze zeleniny je všechno zelí plné vitaminu C. Stejně jako oranžová zelenina – mrkev, dýně, dýně… Totéž platí pro jehněčí salát, fenykl nebo špenát, které navíc dodávají vitamín A. buňkám dýchacích a střevních sliznic , super bariéry proti mikrobům. Knoflíkové žampiony, hlíva ústřičná a ty japonského původu jako Shitakes obsahují polysacharid, molekulu, která zvyšuje počet bílých krvinek a jejich aktivitu.

Jak posílit jeho imunitní systém: vitamín D, nezbytný pro to, aby bylo miminko v dobré kondici!

Dětská lékařka jej dítěti v méně slunečném půlroce jistě předepíše v ampulích nebo kapkách. Uvědomte si ale, že se nachází v určitých potravinách, jako jsou tučné ryby nebo máslo. Tam jsou také některé v drobech jako

telecí nebo drůbeží játra. Můžete ho dát svému dítěti od 1 roku.

Dobré vědět

Vybírejte pokud možno čerstvé, sezónní, organické ovoce a zeleninu a sbírejte je, když jsou zralé. Konzumujte je rychle, abyste získali co nejvíce živin. Stejně tak upřednostňujte šetrné vaření v páře nebo rychlé vaření (ve woku), aby se lépe zachovaly živiny.

Tučné ryby, bohaté na omega 3 a vitamín D pro posílení bílých krvinek

Makrela, sardinky, sleď… poskytněte esenciální mastné kyseliny, známé omega 3, které působí protizánětlivě a pomáhají tělu bojovat s infekcemi. Navíc tučné ryby obsahují vitamín D, který posiluje imunitní buňky (viz rámeček níže). Dobří spojenci, kteří se dají na talíře nejmladším, dvakrát týdně. Vyberte si kvalitní produkty: Label Rouge, „Bleu Blanc Cœur“, organické logo „AB“ zaručující nepřítomnost GMO…

Maso bohaté na železo, aby lépe odolávalo virům

Živočišné a rostlinné bílkoviny poskytují železo, které je jedním z paliv imunitního systému. Opravdu, pokud je vaše dítě nedostatek železa, jeho tělo běží naprázdno. Najednou je unavenější a hrozí nachlazení a další infekce. Abyste mu dodali dostatek železa, vsaďte na živočišné bílkoviny, které jsou jím obdarovány nejvíce. Zařaďte do jídelníčku: dvakrát týdně červené maso (hovězí, jehněčí, kachní). Bílé maso (kuřecí, telecí…) také dvakrát týdně. Aniž bychom zapomněli na vejce, zdroje selen a jejichž aminokyseliny jsou nezbytné pro růst a opravu tkání. Ke konzumaci jednou až dvakrát týdně. Vsaďte také na zeleninu bohatou na železo: papriku, pórek, brambory. A na luštěninách: všechny fazole, čočka, sója, hrách (kuřecí, štípaný).

Koření a bylinky pro prevenci infekcí

Ne vždy si troufáme posypat talíř těch nejmladších a přesto některá koření a bylinky působí protiinfekčně a antimikrobiálně. Navíc umožňují dochucení pokrmů bez přidání soli. Každý den obměňujte česnek, mátu, pažitku, bazalku… Používejte v malých množstvích od začátku diverzifikace potravin.