Vlákno
Výzkum spojil diety s vysokým obsahem vlákniny s nižším rizikem srdečních onemocnění, cukrovky 2. typu a rakoviny střev. Strava bohatá na vlákninu může také pomoci s trávením a předcházet zácpě.
Ve Spojeném království je doporučená denní potřeba vlákniny pro dospělé 30 g, ale podle nejnovějšího průzkumu National Food and Nutrition Survey je průměrný příjem pouze 19 g.
Jedním z hlavních rozdílů mezi rostlinnými potravinami a živočišnými potravinami je to, že ty druhé neposkytují vašemu tělu vlákninu. To je jeden z mnoha důvodů, proč byste měli přejít na rostlinnou stravu. Jíst 5 a více porcí zeleniny denně, stejně jako celozrnné výrobky a luštěniny (fazole, hrášek a čočka) jsou zdravé návyky, které vašemu tělu pomohou.
Střevní bakterie
Ne, nemluvíme o bakteriích, které vám kazí pohodu! Hovoříme o „přátelských“ bakteriích, které žijí v našich střevech. Objevují se důkazy, že tyto bakterie ovlivňují mnoho aspektů našeho zdraví, takže je důležité, aby žili v příjemném prostředí. Příznivé podmínky pro ně zřejmě vznikají, když jíme některé rostlinné potraviny. Některé typy vlákniny jsou klasifikovány jako prebiotika, což znamená, že jsou potravou pro naše „přátelské“ bakterie. Pórek, chřest, cibule, pšenice, oves, fazole, hrách a čočka jsou dobrými zdroji prebiotické vlákniny.
Syndrom dráždivého tračníku
Mnoho lidí si stěžuje na syndrom dráždivého tračníku – předpokládá se, že tímto trpí 10–20 % populace. Správný způsob života může pomoci s tímto problémem v mnoha ohledech. Pokud vám základní rady ohledně životního stylu nepomohou, měli byste se obrátit na výživového poradce. Vhodná pro vás může být dieta s nízkým obsahem sacharidů s krátkým řetězcem.
Mějte na paměti, že je běžné, že u lidí s celiakií je špatně diagnostikován syndrom dráždivého tračníku. Pro ověření přesnosti diangózy stojí za to provést další výzkum.
Přechod na veganskou stravu
Jako u každé změny jídelníčku by měl být přechod na veganství pozvolný. To dává vašemu tělu čas přizpůsobit se zvýšenému příjmu vlákniny. Je také důležité vyplavit přebytečnou vlákninu dostatečným množstvím tekutin, aby vaše střeva dobře fungovala.