Složení francouzský salát
| brambory | 2.0 (kus) |
| jablka | 1.0 (kus) |
| nakládaná okurka | 100.0 (gram) |
| zelený hrášek | 100.0 (gram) |
| celer | 100.0 (gram) |
| mrkev | 1.0 (kus) |
| cibule | 2.0 (kus) |
| majonéza | 200.0 (gram) |
| rajčatová pasta | 1.0 (lžička) |
| mletý černý pepř | 0.3 (lžička) |
| stolní sůl | 0.5 (lžička) |
| petržel | 1.0 (lžíce) |
Způsob přípravy
Brambory, celer, mrkev uvaříme, necháme vychladnout, oloupeme. Poté všechny produkty jemně nakrájejte, zalijte majonézou, do které se přidá rajčatová omáčka. Přidejte koření.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 166.6 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| Proteiny | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| tuky | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 15.3% | 392 g |
| sacharidy | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 2.2% | 2772 g |
| organické kyseliny | 20.8 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2 g | 20 g | 10% | 6% | 1000 g |
| voda | 71.5 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3179 g |
| Jasan | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 40% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.8% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamin B4, cholin | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5479 g |
| Vitamin C, askorbový | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 7.1% | 849 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.8% | 208 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Vitamin PP, NO | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2108 g |
| niacinu | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 257 mg | 2500 mg | 10.3% | 6.2% | 973 g |
| Vápník, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 1.8% | 3300 g |
| Hořčík, Mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3% | 2010 g |
| Sodík, Na | 120.7 mg | 1300 mg | 9.3% | 5.6% | 1077 g |
| Síra, S. | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.9% | 6623 g |
| Fosfor, P | 49.8 mg | 800 mg | 6.2% | 3.7% | 1606 g |
| Chlor, Cl | 329.5 mg | 2300 mg | 14.3% | 8.6% | 698 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 207.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 90.7 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 26.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Jód, já | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Lithium, Li | 11.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0734 mg | 2 mg | 3.7% | 2.2% | 2725 g |
| Měď, Cu | 53.3 μg | 1000 μg | 5.3% | 3.2% | 1876 g |
| Molybden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 3.2% | 1892 g |
| Nikl, Ni | 4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 142.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32258 g |
| Chrome, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 2.9% | 2083 g |
| Zinek, Zn | 0.2104 mg | 12 mg | 1.8% | 1.1% | 5703 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.3 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 166,6 kcal.
Francouzský salát bohatý na vitamíny a minerály jako: vitamin A - 66,7%, vitamin C - 11,8%, vitamin E - 48%, chlor - 14,3%, kobalt - 17%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Francouzský salát NA 100 g
- 77 kCal
- 47 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
- 34 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 49 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 166,6 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Francouzský salát, recept, kalorie, živiny