Fosfor se podílí na tvorbě kostí a zubů, přispívá ke zdravé činnosti ledvin. Pomáhá také udržovat rovnováhu vody a elektrolytů v těle. Potřeba tohoto prvku se liší člověk od člověka v závislosti na zdravotním stavu.
Přibližně 1 % lidského těla tvoří fosfor a dospělý člověk potřebuje přibližně 700 mg tohoto prvku denně. Nabízíme vám seznámení se s rostlinnými zdroji fosforu, které jsou nezbytné zejména pro vegany.
Zde se veganům doporučují různé celozrnné pečivo, které tělu dodá nejen fosfor, ale také vlákninu a další živiny.
Spolu s bílkovinami je arašídové máslo bohaté také na fosfor. Je vhodné jíst bio olej s minimem zpracování, ne na bázi pražených arašídů.
Mimořádně oblíbená a uspokojující cereálie vám umožní na dlouhou dobu zapomenout na pocit hladu a zároveň poskytne pořádnou „porci“ fosforu.
Vitamin C, antioxidanty a samozřejmě fosfor. Brokolice láme všechny rekordy v nutriční hodnotě mezi ostatní zeleninou. Mnoho odborníků radí jíst brokolici spíše syrovou než vařenou.
Právě ta semena, která když se začala loupat, je prostě nemožné zastavit! Jsou velmi bohaté na fosfor.
Kromě arašídů obsahuje fosfor také mnoho luštěnin a ořechů. Mandle, para ořechy, kešu jsou jen některé ze zdrojů tohoto chemického prvku.
Obsah fosforu v jedné sklenici různé produkty:
Sójové boby – 435 mg Čočka – 377 mg Kaše – 297 mg Cizrna – 291 mg Bílé fazole – 214 mg Zelený hrášek – 191 mg
Ve 50 g: Arašídy – 179 mg Pohanka – 160 mg Pistácie – 190 mg Para ořechy – 300 mg Slunečnicová semínka – 500 mg