Složení český salát
| celer | 200.0 (gram) |
| rajčata | 100.0 (gram) |
| žampión | 100.0 (gram) |
| cibule | 100.0 (gram) |
| slepičí vejce | 4.0 (kus) |
| olivový olej | 100.0 (gram) |
| ocet | 1.0 (lžička) |
| rajčatová pasta | 1.0 (lžíce) |
| stolní sůl | 0.5 (lžička) |
Způsob přípravy
Celer a houby uvaříme, natvrdo uvaříme vejce, necháme vychladnout. Poté rozemlejte všechny produkty, přidejte směs rostlinného oleje a octa.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 196.6 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 6% | 857 g |
| Proteiny | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 2.8% | 1810 g |
| tuky | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 16.7% | 304 g |
| sacharidy | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 0.9% | 5763 g |
| organické kyseliny | 30.2 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 5.3% | 952 g |
| voda | 70.2 g | 2273 g | 3.1% | 1.6% | 3238 g |
| Jasan | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.6% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 62.9 mg | 500 mg | 12.6% | 6.4% | 795 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 6.1% | 833 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5405 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbový | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 4.4% | 1169 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.1% | 1667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.6 mg | 15 mg | 17.3% | 8.8% | 577 g |
| Vitamin H, Biotin | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 5.5% | 926 g |
| Vitamin PP, NO | 1.3972 mg | 20 mg | 7% | 3.6% | 1431 g |
| niacinu | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 243.6 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.9% | 1026 g |
| Vápník, Ca | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.8% | 2899 g |
| Hořčík, Mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.1% | 2395 g |
| Sodík, Na | 57.1 mg | 1300 mg | 4.4% | 2.2% | 2277 g |
| Síra, S. | 55.7 mg | 1000 mg | 5.6% | 2.8% | 1795 g |
| Fosfor, P | 75.5 mg | 800 mg | 9.4% | 4.8% | 1060 g |
| Chlor, Cl | 514.4 mg | 2300 mg | 22.4% | 11.4% | 447 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 52 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.1% | 1636 g |
| Jód, já | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Cobalt, Co. | 5.2 μg | 10 μg | 52% | 26.4% | 192 g |
| Mangan, Mn | 0.0597 mg | 2 mg | 3% | 1.5% | 3350 g |
| Měď, Cu | 50.1 μg | 1000 μg | 5% | 2.5% | 1996 g |
| Molybden, Mo. | 3.6 μg | 70 μg | 5.1% | 2.6% | 1944 g |
| Nikl, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 86.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18433 g |
| Chrome, Cr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3% | 1724 g |
| Zinek, Zn | 0.4426 mg | 12 mg | 3.7% | 1.9% | 2711 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.5 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 135.7 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 196,6 kcal.
Český salát bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 33,3%, vitamin B2 - 11,1%, cholin - 12,6%, vitamin B5 - 12%, vitamin E - 17,3%, chlor - 22,4 %%, kobalt - 52%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Smíšený je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Český salát NA 100 g
- 34 kCal
- 24 kCal
- 27 kCal
- 41 kCal
- 157 kCal
- 898 kCal
- 11 kCal
- 102 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 196,6 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Český salát, recept, kalorie, živiny