Nutriční hodnota a chemické složení.
Následující tabulka uvádí obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů) v 100 gramů jedlé části.
| Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 47 kcal | 1684 kcal | 2.8% | 6% | 3583 g |
| Proteiny | 2.53 g | 76 g | 3.3% | 7% | 3004 g |
| tuky | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| sacharidy | 9.17 g | 219 g | 4.2% | 8.9% | 2388 g |
| voda | 87.47 g | 2273 g | 3.8% | 8.1% | 2599 g |
| Jasan | 0.73 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin A, RAE | 23 μg | 900 mcg | 2.6% | 5.5% | 3913 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.085 mg | 1.5 mg | 5.7% | 12.1% | 1765 |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.099 mg | 1.8 mg | 5.5% | 11.7% | 1818 |
| Vitamin B5, pantothenic | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 2.1% | 9804 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Vitamin B9, foláty | 45 mcg | 400 mcg | 11.3% | 24% | 889 g |
| Vitamin C, askorbový | 16.2 mg | 90 mg | 18% | 38.3% | 556 g |
| Vitamín PP, č | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 6.8% | 3175 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 290 mg | 2500 mg | 11.6% | 24.7% | 862 g |
| Vápník, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 9.4% | 2273 g |
| Hořčík, Mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 22.3% | 952 g |
| Sodík, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 39.4% | 542 g |
| Síra, S. | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 5.3% | 3953 g |
| Fosfor, P | 57 mg | 800 mg | 7.1% | 15.1% | 1404 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 0.98 mg | 18 mg | 5.4% | 11.5% | 1837 |
| Mangan, Mn | 0.201 mg | 2 mg | 10.1% | 21.5% | 995 g |
| Měď, Cu | 47 μg | 1000 mcg | 4.7% | 10% | 2128 g |
| Selen, Se | 1.5 μg | 55 mcg | 2.7% | 5.7% | 3667 g |
| Zinek, Zn | 0.36 mg | 12 mg | 3% | 6.4% | 3333 g |
| Esenciální aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.177 g | ~ | |||
| Valin | 0.146 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.082 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.135 g | ~ | |||
| leucin | 0.18 g | ~ | |||
| Lysin | 0.166 g | ~ | |||
| Methionin | 0.036 g | ~ | |||
| threonin | 0.094 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.029 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.139 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| Tyrosin | 0.103 g | ~ | |||
| cystein | 0.038 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselin | 0.026 g | max. 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.003 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.009 g | min. 16.8 g | 0.1% | 0.2% | |
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Erucic 22: 1 (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.042 g | od 11.2-20.6 g | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 linolové | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.017 g | od 0.9 do 3.7 g | 1.9% | 4% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.024 g | od 4.7 do 16.8 g | 0.5% | 1.1% |
Energetická hodnota je 47 kcal.
- plátky šálku = 104 g (48.9 kcal)
- lusk = 14 gramů (6.6 kcal)
Když zelené fazolky, vařené, se solí bohaté na takové vitamíny a minerály, jako je vitamin B9 - 11.3% a vitamin C 18%, draslík - 11,6%
- Vitamin B9 jako koenzym zapojený do metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede ke zhoršené syntéze nukleových kyselin a bílkovin, což vede k inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečný příjem folátu během těhotenství. , podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Ukázalo se silné spojení mezi hladinami folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, imunitním systému, pomáhá tělu vstřebávat železo. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, nazálnímu krvácení kvůli zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, elektrolytů a kyselin, podílí se na vedení nervových impulsů, regulaci krevního tlaku.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Tagy: kalorie 47 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály než užitečné Zelené fazolky uvařené, se solí, kalorie, živiny, prospěšné vlastnosti Zelených fazolek po uvaření, se solí