Složení hrášková polévka
| konzervovaný zelený hrášek | 140.0 (gram) |
| mrkev | 20.0 (gram) |
| kořen petrželky | 10.0 (gram) |
| cibule | 60.0 (gram) |
| pšeničná mouka, prémie | 40.0 (gram) |
| máslo | 30.0 (gram) |
| dojnice | 200.0 (gram) |
| slepičí vejce | 0.4 (kus) |
| voda | 750.0 (gram) |
Způsob přípravy
Jako příloha se část zeleného hrášku vaří ve vlastním vývaru. Nakrájejte cibuli a mrkev, osmahněte, spařte v malém množství vývaru do změknutí spolu se zbytkem zeleného hrášku uvedeného v receptu a poté rozetřete. Zbytek polévky je uvařen a vydán, jako v rec. Č. 167.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 82.7 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 5.9% | 2036 g |
| Proteiny | 4 g | 76 g | 5.3% | 6.4% | 1900 g |
| tuky | 3 g | 56 g | 5.4% | 6.5% | 1867 g |
| sacharidy | 10.5 g | 219 g | 4.8% | 5.8% | 2086 g |
| organické kyseliny | 0.04 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 6% | 2000 g |
| voda | 90.7 g | 2273 g | 4% | 4.8% | 2506 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 26.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 8.1% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Vitamin B4, cholin | 33.8 mg | 500 mg | 6.8% | 8.2% | 1479 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 9.7% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 1.5% | 8696 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.8% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 1% | 12857 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 10.5% | 1154 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 8% | 1515 g |
| Vitamin PP, NO | 1.064 mg | 20 mg | 5.3% | 6.4% | 1880 g |
| niacinu | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 154.5 mg | 2500 mg | 6.2% | 7.5% | 1618 g |
| Vápník, Ca | 37.8 mg | 1000 mg | 3.8% | 4.6% | 2646 g |
| Křemík, Si | 10.2 mg | 30 mg | 34% | 41.1% | 294 g |
| Hořčík, Mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 5.3% | 2260 g |
| Sodík, Na | 19.9 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.8% | 6533 g |
| Síra, S. | 36.8 mg | 1000 mg | 3.7% | 4.5% | 2717 g |
| Fosfor, P | 66.4 mg | 800 mg | 8.3% | 10% | 1205 g |
| Chlor, Cl | 40.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 2.1% | 5721 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 216.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 98.2 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 23.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 8.7% | 1385 g |
| Jód, já | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 27.8% | 435 g |
| Lithium, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 15.1% | 800 g |
| Měď, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 12.6% | 962 g |
| Molybden, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 20.6% | 588 g |
| Nikl, Ni | 30.2 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 4.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 28.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 4.6% | 2619 g |
| Stroncium, Sr. | 12.4 μg | ~ | |||
| Titane, ty | 22.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.4% | 35088 g |
| Chrome, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 4.1% | 2941 g |
| Zinek, Zn | 0.5512 mg | 12 mg | 4.6% | 5.6% | 2177 g |
| Zirkonium, Zr | 1.4 μg | ~ | |||
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.1 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 9.2 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 82,7 kcal.
Smetanová polévka ze zeleného hrášku bohatý na vitamíny a minerály jako: vitamin A - 22,2%, křemík - 34%, kobalt - 23%, mangan - 12,5%, molybden - 17%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Křemík je součástí strukturní složky glykosaminoglykanů a stimuluje syntézu kolagenu.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Polévka ze zeleného hrášku NA 100 g
- 40 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 82,7 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, jak připravit polévku ze zeleného hrášku, recept, kalorie, živiny