K pěstování žampionů budete potřebovat speciální vybavení – tzv. skleník na žampiony, vybavený odsáváním a regulovatelným systémem vytápění.
Tyto houby milují určitou půdu. Vyžadují půdu vyrobenou z kravského, prasečího nebo koňského kompostu (varování: to není totéž jako hnůj!) smíchanou s rašelinou, listovým odpadem nebo pilinami. K tomu je potřeba přidat ještě pár ingrediencí – dřevěný popel, křídu a vápno.
Nyní si můžete koupit a zasadit mycelium (jiným způsobem se nazývá „mycelium“). To musí být provedeno za určitých podmínek. Teplota půdy by měla být udržována na + 20-25 stupňů Celsia, vzduch - na +15 stupňů a vlhkost - 80-90%. Houby jsou usazeny v šachovnicovém vzoru, přičemž je mezi nimi ponechána vzdálenost asi 20–25 centimetrů, protože mycelium má tendenci růst jak do šířky, tak do hloubky.
Trvá týden nebo týden a půl, než se houby zakoření v novém prostředí a na půdě se objeví skvrny podhoubí. Pak je třeba očekávat plodnice.
První úrodu lze sklízet asi šest měsíců po výsadbě. Z jednoho metru čtverečního seženete až deset kilogramů čerstvých žampionů.
Poté musí být vyčerpaná půda aktualizována pro další výsadbu, to znamená, že ji zakryjeme vrstvou zeminy z trávníku, rozložené rašeliny a černozemě. Teprve poté lze do skleníku umístit nové mycelium.
Pláštěnky jsou vyšlechtěny přibližně stejnou technologií jako žampiony.