Obsah
Sacharidy jsou nezbytnou součástí stravy každého člověka, aby byli po celý den pod napětím a aktivní. Co jsou uhlohydráty, jaké jsou jejich výhody a poškození, jak odlišit užitečné uhlohydráty od škodlivých? Tomuto článku porozumíme.
1. Co jsou to sacharidy.
Sacharidy jsou jedním z hlavních zdrojů živin. 60% energie, kterou tělo dostává, je díky užitečným sacharidům, které jsou během zpracování trávicím systémem přeměněny na glukózu. Je to glukóza, která vstupuje do krve, což je v budoucnu druh paliva pro tělo, které vám poskytne energii.
V závislosti na chemickém složení jsou sacharidy rozděleny na jednoduché a komplexní.
Jednoduché sacharidy se zpravidla rychle vstřebávají a mají vysoký glykemický index; s nedostatkem fyzické aktivity způsobují takové sacharidy zvýšení a poté prudký pokles cukru v těle, což v budoucnu vede k pocitu hladu. Nevyužité sacharidy se přeměňují na tuky, proto by rychlost jejich konzumace měla být co nejvíce omezená, ale jednoduché sacharidy byste z jídelníčku neměli úplně vylučovat, jen je potřeba pamatovat na to, že jednoduché sacharidy by se měly konzumovat ráno v malých porcích. Mezi potraviny, které obsahují jednoduché sacharidy, patří: ovoce, některé druhy zeleniny, zpracované obiloviny a cereálie, moučné výrobky.
Komplexní sacharidy jsou zdrojem vlákniny. Díky komplexnímu složení a dlouhému zpracování zlepšují trávení a dodávají tělu dlouhotrvající pocit plnosti. Mezi potraviny obsahující komplexní uhlohydráty patří celozrnné produkty a obiloviny, škrobová zelenina a luštěniny.
2. Škodlivé sacharidy
Škodlivé sacharidy jsou sacharidy, které se v důsledku předběžného zpracování „vyprázdnily“, to znamená, že ztratily všechny své užitečné vlastnosti a kalorie, které je tvoří, ztratily svou nutriční hodnotu. Obvykle mají takové produkty bohatou chuť díky sladidlům, konzervačním látkám a dalším škodlivým přísadám, které převažují ve složení. Použití takových produktů by mělo být minimalizováno nebo zcela vyloučeno ze stravy. Mezi produkty, které obsahují škodlivé sacharidy, patří: koláče, mouka a pečivo, sladké sycené nápoje, alkohol, cukrovinky, čokoládové tyčinky. Seznam je nekonečný.
3. Jaké sacharidy jsou dobré pro zdraví
Největší přínos pro zdraví přináší komplexní sacharidy, které nejsou vařené nebo mírně vařené. Mezi zdraví prospěšné potraviny patří: zelenina, luštěniny, obiloviny, celozrnné produkty a ovoce s průměrným glykemickým indexem. Při pravidelném používání těchto potravin zaznamenáte pozitivní změny jak v celkovém zdraví, tak ve zlepšeném stavu vlasů, nehtů a pokožky, stejně jako zdravé uhlohydráty dodají tělu potřebné množství vitamínů, minerálů a vlákniny.
4. Seznam nejužitečnějších sacharidů pro hubnutí
Za prvé, je to pohanka nebo pohanka.
Pohanka obsahuje hodně železa, dále vápník, draslík, fosfor, jód, zinek, vitamíny B1, B2, B9, PP, E.
Pohanka je velmi dobrým zdrojem vlákniny, hořčíku a manganu.
Sacharidy v pohance jsou přinejmenším relativně malé a jsou tělem absorbovány po dlouhou dobu, díky čemuž se po plynulém pocitu můžete na dlouhou dobu cítit nasyceni.
Za druhé, KINOA.
K naší velké lítosti je tato plodina v Rusku téměř nepoužívaná, ale marná. Film byl inkubován před dalšími 3 tisíci lety, kdy byl nazýván „matkou všech zrn“.
Quinoa je zdrojem mnoha užitečných látek pro lidské tělo. Obsahuje více bílkovin než jakákoli jiná zrna-až 16% hmotnostních (hotová) a tato bílkovina je snadno stravitelná. Kromě unikátního proteinu kinoa - zdroj sacharidů, tuků, vlákniny, minerálů a vitamínů B, zdravé tuky - omega 3 a omega 6 a důležité antioxidanty. Kino je navíc bohaté na fosfor, v jehož obsahu mnoho druhů ryb nepřináší a je třikrát vyšší než u té nejvyšší kvality. Kino také obsahuje železo (dvakrát tolik než pšenice), vápník, zinek, kyselinu listovou, hořčík a mangan. Kino obsahuje méně sacharidů než jiná zrna, například o 30% méně než bílá rýže. Z filmu se získává lahodná příloha. Osobně je smíchán s pohankou.
Předvídám otázku a řeknu: ano, film je v prodeji v moskevských supermarketech (Azbukavkusa, Perekrestok) a samozřejmě si ho můžete koupit v internetových obchodech.
Za třetí, jáhly
Proso je zrno, které získávám z plodů pěstovaných druhů poptávky. Antropologové se domnívají, že pšenice byla prvním obilím pěstovaným lidmi.
Obsah bílkovin v pšenici není příliš vysoký, jeho úroveň pšenice lze srovnávat s pšenicí - asi 11% hmotnosti. Pšenice je také bohatá na vitamíny, zejména B1, B2, B5 a PP. Proso obsahuje potřebné organismy, makroprvky: železo, fluor, hořčík, mangan, křemík, měď, vápník, zinek draslíku.
Pokud tedy chcete zjistit, v čem tkví tajemství věčné energie, zapněte ve svém jídelníčku užitečná zrna: pohanka, quinoa, proso.
5. Tipy pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Abyste se stali majitelem krásné postavy, nemusíte se uchýlit k vyčerpávajícím dietám, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel a proměnit je v každodenní zvyk.
- Jezte ráno sacharidy.
- Pijte sklenici nebo dvě čisté vody bez plynu půl hodiny před jídlem. Mírně tedy „trikujete“ tělo a můžete se nasytit menším jídlem.
- Neubližuj se. Měli byste od stolu odejít trochu nasyceni.
- Zkuste dát přednost obyčejné čisté vodě před jinými nápoji.
- Pokud je to možné, věnujte si čas pravidelnému cvičení.