Ne každý si uvědomil výhody veganské stravy. Zde jsou některé ze sportovních hvězd, které se pustily do této vítězné zkušenosti.
Sixto Linares vytvořil světový rekord v nejdelším jednodenním triatlonu a také ukázal mimořádnou výdrž, rychlost a sílu v mnoha charitativních akcích. Sixto říká, že nějakou dobu experimentoval s mléčnou a vaječnou dietou (žádné maso, ale nějaké mléčné výrobky a vejce), ale teď nejí vejce ani mléčné výrobky a cítí se lépe.
Sixto překonal světový rekord v jednodenním triatlonu plaváním 4.8 mil, 185 mil na kole a 52.4 mil běhu.
Judith Oakley: Veganka, cross-country šampionka a 3-násobná velšská šampionka (horské kolo a cyklokros): „Ti, kteří chtějí vyhrávat ve sportu, si musí najít tu správnou stravu pro sebe. Co však v tomto kontextu znamená slovo „správně“?
Food for Champions je vynikající průvodce, který jasně ukazuje, proč vegetariánská strava dává sportovcům významnou výhodu. Vím, že moje veganská strava je velmi důležitým důvodem mého sportovního úspěchu.“
Dr Chris Fenn, MD a cyklista (dlouhá trať) je jedním z předních odborníků na výživu ve Spojeném království. Specializuje se na catering pro expedice. Vyvinuté diety pro náročné expedice na Severní pól a Everest, včetně nejvyššího úspěchu, expedice Everest 40.
„Jako odborník na sportovní výživu jsem vyvinul diety pro britské olympijské týmy v běhu na lyžích a ski biatlon, členy expedic na Severní pól a Everest. Není pochyb o tom, že dobrá vegetariánská strava může poskytnout všechny živiny, které potřebujete pro zdraví, a také spoustu všech důležitých škrobových sacharidů, které pohánějí vaše svaly. Jako dálkový cyklista uvádím teorii do praxe. Vegetariánská jídla dodala mému tělu energii, když jsem naposledy přešel Ameriku a cestoval z jednoho pobřeží na druhé, překonal vzdálenost 3500 mil, překonal 4 pohoří a změnil 4 časová pásma.