Nemyslete si, že teenager bude se svou „krabičkou“ vypadat nějak legračně. Naopak, vrstevníci s největší pravděpodobností vyhodnotí takový krok jako „pokročilý“, zejména poté, co se seznámí s obsahem kontejneru. A dovnitř musíme dát to nejchutnější, nejchutnější a nejzdravější a přitom něco, co neztratí svůj vzhled a svěžest a neznečistí školní tašku během přepravy.
S vytvářením „krabičky“ s obědem pro školáky na Západě existuje mnoho zkušeností: podle nedávných studií si takové jídlo bere s sebou více než polovina školáků, a to je jen ve Spojeném království asi 5 miliard svačinek ročně! Takže otázka "Co dát do krabice?" rozhodl už dávno za nás. Zpestření oběda teenagerů (milují vše nové!) je přitom o něco těžší úkol. Ale díky sérii níže uvedených tipů pro vás budou obě tyto otázky uzavřené.
Co by měl obsahovat oběd teenagera z hlediska kompletní zdravé stravy:
1. Potraviny bohaté na železo. Teenageři, zejména dívky, jsou často ve skupině těch, kteří mají nedostatek tohoto důležitého minerálu. Náš první bod je tedy následující. Jaké veganské jídlo má vysoký obsah železa? Zelený listový salát, sušené meruňky, ale i cizrna, čočka a fazole. Z uvařené cizrny (doporučujeme namočit přes noc, aby se zkrátila doba vaření) se dá udělat báječný dezert s medem. Čočku lze smíchat s rýží a dát do samostatné nádoby (není nic užitečnějšího pro trávení než Khichari!). Fazolí v dětském obědovém boxu by nemělo být příliš mnoho, aby nezpůsobovaly nadýmání.
2. zinek je dalším důležitým prvkem. Je hojný v para ořechách, mandlích, dýňových semínkách a sezamu. To vše – jednotlivě nebo i smíchané – vytvoří vynikající svačinu; nezapomeňte k pochoutce připojit lžičku. Pokud je vaše dítě ovo-lakto vegetarián (to znamená, že jí vejce), vězte, že jsou také bohatá na zinek.
3. Omega-3-nenasycené mastné kyseliny důležité pro plné fungování mozku a hormonálního systému. Jsou hojně zastoupeny chia semínky, která jsou ideální do smoothie – viz bod 5 níže (stačí jedna lžička semínek). Omega-3 jsou také obsaženy v řepkovém oleji (může být použit jako dresink na salát, pokud jej zařadíte do svého jídelníčku), konopných semínkách (prodávají se ve zdravých obchodech; je třeba je lehce osmažit a podle chuti je lze mírně osolit) a ve všech nepražených (sušených) ořechách – zejména vlašských, potřebují 7-8 kusů. Omega-3 jsou také obsaženy v sójových bobech (k jídlu se musí upražit nebo uvařit), tofu (toto výživné a trendy veganské jídlo je skutečným hitem oběda!), dýni a špenátu.
4. Něco mňam... A možná křupavé! Ne, samozřejmě ne chipsy – popcorn můžete uvařit doma, ale samozřejmě ne v mikrovlnce a s mírným množstvím soli (můžete přidat i papriku, chilli a dokonce i cukr nebo jeho náhražku podle chuti).
5. Napít se. Nenechte si ujít příležitost vzít svého teenagera do školy s čerstvým džusem, pitným jogurtem (případně domácím) nebo báječným smoothie vyrobeným podle nejnovější vědy a lásky. Aby bylo pití hustého nápoje pohodlné, nalijte jej do sportovní láhve vhodné velikosti se širokým hrdlem.
Na základě materiálů