Mangan
Mangan je nezbytný pro zdraví pojivových tkání, které vážou kosti, šlachy a vazy, a je zodpovědný za srážení krve. Také chrání buňky před účinky volných radikálů, které způsobují předčasné stárnutí, rakovinu a kardiovaskulární onemocnění. Zařaďte do svého jídelníčku syrové nebo pražené španělské arašídy a vaše tělo bude denně přijímat mangan. Unce (28 g) syrových nebo pražených španělských arašídů obsahuje 0,7 mg manganu, což je 39 % doporučeného denního příjmu manganu pro ženy a 30 % pro muže*. Měď Měď je pro tělo velmi důležitým minerálem. Měď se podílí na syntéze červených krvinek, červených krvinek, které přenášejí kyslík z plic do celého těla. Dostatek mědi je zásadní pro zdraví imunitního systému, funkci mozku a schopnost těla absorbovat železo. Syrové španělské arašídy mají více mědi než pražené. Takže unce syrových arašídů obsahuje 255 mg (což je 28 % doporučeného denního příjmu) a pražených – pouze 187 mg. niacinu Niacin neboli vitamín B3 je v kombinaci s dalšími vitamíny B zodpovědný za metabolismus a pomáhá přeměňovat potravu na energii. Niacin také ovlivňuje produkci hormonů a schopnost těla zvládat stres. Unce syrových španělských arašídů obsahuje 4,5 mg niacinu, což je 28 % doporučeného denního příjmu tohoto vitamínu pro muže a 32 % pro ženy. A na unci pražených arašídů je pouze 4,2 mg niacinu. Trávicí vlákno Dostatečný příjem vlákniny snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, divertikulózy a cukrovky 2. typu. Potraviny bohaté na vlákninu vám pomohou zhubnout, ne kvůli kaloriím, které obsahují, ale kvůli pocitu plnosti, které poskytují. Syrové i pražené španělské arašídy obsahují 2,7 gramu vlákniny na unci, což je 11 % a 7 % doporučeného denního příjmu pro ženy a XNUMX % doporučeného denního příjmu pro muže. Poznámka. Doporučenou denní dávku vitamínů a minerálů poskytuje American Institute of Medicine. Zdroj: healthyliving.azcentral.com Překlad: Lakshmi