Historička jídla Joanna Crosby odhaluje málo známá fakta o jednom z nejběžnějších druhů ovoce v historii.
V křesťanském náboženství je jablko spojeno s neposlušností Evy, jedla ovoce ze stromu poznání dobra a zla, v souvislosti s nímž Bůh vyhnal Adama a Evu z rajské zahrady. Zajímavé je, že v žádném z textů není ovoce definováno jako jablko – tak ho umělci namalovali.
Jindřich VII. zaplatil vysokou cenu za speciální dodávku jablek, zatímco Jindřich VIII. měl sad s různými odrůdami jablek. K péči o zahradu byli přizváni francouzští zahradníci. Catherine Veliká měla tak ráda jablka Golden Pipin, že plody byly přineseny zabalené v pravém stříbrném papíru do jejího paláce. Velkou fanynkou byla i královna Viktorie – měla ráda především pečená jablka. Její mazaný zahradník jménem Lane na jeho počest pojmenoval různé druhy jablek pěstovaných v zahradě!
Italský cestovatel Caraciolli z 18. století si stěžoval, že jediné ovoce, které v Británii jedl, bylo pečené jablko. Pečená, polosuchá jablka uvádí Charles Dickens jako vánoční pochoutku.
Během viktoriánské éry jich mnoho vyšlechtili zahradníci a i přes tvrdou práci byly nové odrůdy pojmenovány po majitelích pozemku. Příklady takových kultivarů, které stále přežívají, jsou Lady Henniker a Lord Burghley.
V roce 1854 byl ustanoven tajemník Asociace Robert Hogg, který v roce 1851 uvedl své znalosti o plodech britské pomologie. Začátek jeho zprávy o významu jablek ve všech kulturách zní: „V mírných zeměpisných šířkách existuje není o nic všudypřítomnější, široce pěstované a respektované ovoce než jablko.