Jak dlouho se vaří matsutake?

Namočte sušený matsutake na 1 hodinu do vody, vařte po 5 minutách vaření.

Jak vařit matsutake

Budete potřebovat – matsutake, vodu, sůl

1. Houby matsutake jemně opláchněte.

2. Odřízněte zemitou část u hubových nohou - jeden centimetr od řezu.

3. Houby matsutake namočte na hodinu do vody.

4. Když se houby trojnásobně zvětší, přidejte vodu, je-li to nutné, aby houby úplně zakryly, umístěte na střední teplotu.

5. Od okamžiku vaření vařte matsutake po dobu 5 minut - je důležité je nepřemražit, protože převařené houby riskují proměnu v kaši.

Lahodná fakta

- Matsutake - it běžná v Asii houba rodu Tricholoma, populární v japonské, čínské a korejské kuchyni. Buničina je lehká, má kořeněnou vůni připomínající skořici. Matsutake roste v koloniích pod stromy, přičemž kořeny některých vstupují do soužití - symbióza. V Japonsku obvykle s červenou borovicí, pro kterou dostalo své jméno: matsutake - z japonštiny znamená „borovice“.

- Matsutake Mushroom roste v Číně, Japonsku, Koreji, Finsku, Švédsku, Severní Americe. V Americe se vyskytuje pod jedle a borovice. Upřednostňuje neúrodnou, suchou půdu.

"Matsutake." lze objednat v online obchodech s dodávkou z Číny v sušené formě. Cena od 800 rublů / 300 gramů. Z tohoto množství sušených hub bude asi 1 kilogram nasáklých hub.

- Kalorická hodnota matsutake - 28 kcal / 100 gramů.