Džem z růžových lístků vařte půl hodiny. Na růžový džem se hodí zahradní odrůdy. Nejlepší odrůdy čaje jsou růže.
Jak vyrobit džem z růžových lístků
Produkty
Okvětní lístky růží - 300 gramů
Voda - 2 sklenice
Cukr - 600 gramů
Jak vyrobit džem z růžových lístků
1. Oddělte lístky růží od sepálů, protřepejte v cedníku, abyste odstranili zbytky květin, opláchněte, odřízněte zaschlé a nečisté části, trochu osušte na ručníku.
2. Vložte okvětní lístky růží do dushlagu, zalijte je vroucí vodou a přesuňte do misky.
3. Okvětní lístky růže posypeme 3 lžícemi cukru, protřeme rukama (nebo rozdrtíme), šťávu scedíme.
4. Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr, znovu přivedete k varu a rozpustte cukr ve vodě.
5. Vložte lístky růží do sirupu, vařte 10 minut a odstraňte pěnu.
6. Nalijte růžový džus do džemu a vařte dalších 15 minut.
7. Nalijte hotový džem z růžových lístků do teplých sterilizovaných nádob, otočte a ochlaďte v dece.
Lahodná fakta
- Na džem se používá čajová růže a hodí se jak růžové květy, tak i květiny jiných odstínů. Nejlepší odrůdy jsou Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.
– Pokud použijete květiny jemných odstínů, můžete během vaření přidat okvětní lístky několika jasných růží – dodají džemu jas a nezkazí chuť.
- K džemu se přidává kyselina citronová, aby neztratila barvu.
Jak udělat líný džem z okvětních lístků růže
Produkty
Okvětní lístky růží - 300 gramů
Voda - 3 sklenice
Cukr - 600 gramů
Kyselina citronová - 1,5 čajové lžičky
Recept na okvětní lístky růží
1. Opláchněte a osušte okvětní lístky růží, odstraňte zaschlé části.
2. Nalijte cukr do kastrolu, podlejte vodou a přidejte půl lžičky kyseliny citronové.
3. Sirup vařte 20 minuty.
4. Posypte lístky růží zbývající kyselinou citrónovou a rozdrťte.
5. Vložte lístky růží do sirupu a vařte 15 minut.
6. Poté nalijte džem do sklenic a utáhněte víčka. Poté džem ochlaďte.