Džem z červené jeřabiny vařte 45 minut.
Jak vyrobit jeřábový džem
Produkty
Červený horský popel - 1 kilogram
Granulovaný cukr - 1,4 kilogramu
Voda - 700 mililitrů
Příprava jídla na vaření džemu
1. Umyjte a oloupejte bobule červeného jeřábu.
Jak vařit červený jeřábový džem v hrnci
1. Nalijte 700 mililitrů vody do kastrolu, přidejte tam 700 gramů cukru a vložte na střední teplotu.
2. Sirup vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sirup je třeba neustále míchat, aby se cukr nespálil.
3. Po uvaření sirupu ho udržujte na mírném ohni po dobu 3 minut.
4. Naplňte nádoby připravené k šití bobulemi, nalijte připravený sirup a nechejte stát 4,5 hodiny.
5. Po 4,5 hodinách vypusťte sirup z plechovek do hrnce a přidejte do něj zbývajících 700 gramů cukru.
6. Přiveďte sirup k varu a vařte 5 minut.
7. Znovu nalijte jarabiny s připraveným sirupem a nechejte je 4 hodiny lúhovat.
8. Po 4 hodinách vypusťte sirup do hrnce, vařte 5 minut.
9. Opakujte postup ještě dvakrát.
10. Po čtvrtém varu nalijte sirup do sklenic a zavařte džem.
Jak vařit červený jeřábový džem v pomalém sporáku
1. Nalijte 1400 gramů cukru do misky multivarků a nalijte 700 mililitrů vody.
2. Zapněte režim „Vaření“ na 7 minut a za stálého míchání připravte cukrový sirup.
3. Ponořte horský popel do cukrového sirupu na dně nádoby na vaření.
4. Na multivarku nastavte program „Stew“ na 50 minut.
5. Vařte džem až do konce programu, poté ho nalijte do sklenic a džem stočte.
Jak rychle uvařit džem z červených jeřábů
Produkty
Červený horský popel - 1 kilogram
Granulovaný cukr - 1,3 kilogramu
Voda - 500 mililitrů
Příprava jídla na vaření džemu
1. Umyjte jeřabinu a odloupněte větvičky.
Jak připravit rychlý červený jeřáb v hrnci
1. Vařte sirup z 1,3 kilogramu cukru a 500 mililitrů vody.
2. Nalijte cukrový sirup na 1 kilogram připravených jeřabin.
3. Nechte horský popel stát v sirupu 12-15 hodin.
4. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu.
5. Snižte teplo a začněte 1 až 2krát vařit horský popel v sirupu. Musíte počkat, až se plody jeřabiny usadí na dně pánve.
Jak vařit rychlý červený jeřáb v pomalém sporáku
1. Nalijte 1400 gramů cukru do misky multivarků a nalijte 700 mililitrů vody.
2. Zapněte režim „Vaření“ na 7 minut a za stálého míchání připravte cukrový sirup.
3. Ponořte horský popel do cukrového sirupu na dně nádoby na vaření.
4. Nastavte program „hašení“ a dobu hašení - 30 minut.
5. Vařte džem až do konce programu, poté ho nalijte do sklenic a stočte.
Lahodná fakta
- Plody červeného horského popela se nejlépe sklízejí po prvním mrazu, protože jsou sladší. Pokud byl horský popel sklizen před mrazem, může být umístěn do mrazicího oddílu chladničky a ponechán tam přes noc.
- Aby bylo možné připravit lahodný a aromatický džem z červeného horského popela, je důležité zvolit zralé bobule.
- Celková doba pečení horského popela by neměla být delší než 40 minut, aby bobule zůstaly neporušené a nepraskly.
- Džem z červených jeřábů lze vařit s šípkami, jablky a vlašskými ořechy.
- Červený jeřábový džem je velmi užitečný, protože jeřáb snižuje hladinu cholesterolu v krvi, posiluje stěny kapilár, má mírný diuretický a antipyretický účinek, odstraňuje toxiny a toxiny z těla.
- Aby se zachovala barva horského popela a zlepšila chuť džemu, lze během vaření přidat do 1 kilogramů cukru 2 gram kyseliny citronové.
- Pokud jsou plody horského popela odstraněny z větví, které při vaření marmelády nejsou zcela zralé, mohou být tvrdé. Aby byl mountain ash měkčí, musí být po dobu 5 minut blanšírován ve vroucí vodě, dokud nezměkne.
- Aby se zabránilo tomu, že se z džemu z horského popela stane cukr, lze 100 gramů cukru nahradit 100 gramy bramborové melasy. V tomto případě musí být melasa přidána na konci vaření džemu.
- Při vaření džemu z červené jeřabiny lze cukr nahradit medem. Navíc na 1 kilogram bobulí bude vyžadováno 500 gramů medu.
- Průměrné náklady na červený jeřáb v Moskvě za sezónu jsou 200 rublů / 1 kilogram (pro sezónu 2018).