Vařte brusinkový kompot po dobu 30 minut.
V pomalém sporáku také 30 minut vařte brusinkový kompot.
Jak vařit brusinkový kompot
Produkty
Brusinky - 200 gramů
Cukr - půl sklenice
Voda - 1 litr
Jak vařit brusinkový kompot
Umyjte brusinky, roztřiďte, vložte do hrnce. Podlejte vodou, přidejte cukr, vložte na střední teplotu. Brusinkový kompot vaříme 30 minut.
Jak vařit brusinkový kompot v pomalém sporáku
Brusinky roztřiďte a omyjte, nalijte do cedníku nebo síta a vetřete do misky. Nalijte vodu do misky multivark, přidejte cukr, brusinkový koláč a šťávu. Nastavte multivark na režim „Polévka“ a vařte 30 minut. Hotový brusinkový kompot ochlaďte a nalijte do nádoby.
Lahodná fakta
- V Rusku se brusinkám říkalo „severní citron“ pro vysoký obsah vitaminu C, kyseliny citrónové a chinové.
- Brusinkový kompot můžete zpestřit přidáním citrusových plodů. Chcete -li to provést, přidejte do kompotu polovinu pomeranče, 1 kůru z mandarinky, několik slupek citronu a vanilkový cukr na 1 šálek brusinek.
- Brusinkový kompot se často vaří s přídavkem jablek, jahod a jiných bobulí, aby se kyselost brusinek zředila sladkými bobulemi a ovocem.
- Můžete si vyrobit mražený brusinkový kompot. Je důležité zmrazit brusinky, dříve umyté a vysušené, protože příprava kompotu ze zmrazených bobulí vylučuje jejich rozmrazování a mytí.
- Aby se lépe zachoval vitamín C při vaření kompotu, musí být brusinky přidány do již vroucí vody a po uvaření kompotu okamžitě odstraněny z tepla. Kompot se musí nechat vařit, aby bobule zcela uvolnily šťávu.
- Brusinkový kompot lze na zimu zavřít.
- Brusinkový kompot lze skladovat v chladničce po dobu 2 dnů v uzavřené nádobě.
- Obsah kalorií v brusinkovém kompotu je 26 kcal / 100 gramů.
- Cena brusinek pro sezónu 2020 je 300 rublů / 1 kilogram (pro červenec 2020). Vzhledem k tomu, že brusinky se v obchodech a na trzích často neprodávají, lze k vaření kompotů použít mražené bobule.
- S opatrností můžete brusinky sbírat sami: rostou v lesích, na bažinatých místech. Brusinky lze nalézt téměř v jakémkoli ruském lese, s výjimkou Kubanu, Kavkazu a jihu oblasti Volhy. Brusinková sezóna je od září do října, ale bobule můžete sbírat i v zimě: pod vlivem mrazu se bobule sladší.