Broskvový kompot na přípravu na zimu vařte 30 minut.
Jak vařit broskvový kompot
Proporce broskvového kompotu
Broskve - půl kila
Voda - 1 litr
Cukr - 300 gramů
Jak vařit broskvový kompot
Vyberte zralé, šťavnaté broskve na kompot. Umyjte broskve, oloupejte štětcem, odstraňte semínka.
Připravte sirup: nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, vařte 5 minut po vaření, míchání a odstranění pěny. Vložte oloupané broskve do sirupu, vařte 5 minut po opětovném vaření. Odstraňte broskvové kůže. Broskve vložte do sklenice, přelijte mírně vychlazeným sirupem a přikryjte víčkem.
Na široký a hluboký hrnec položte ručník, dejte sklenici broskví, pánev zalijte horkou vodou a zapalte. Kompost kompostujte 20 minut, stočte, ochlaďte a uložte.
Lahodná fakta
1. Kalorická hodnota broskvový kompot - 78 kcal / 100 gramů.
2. Broskvový kompot lze připravit dvěma způsoby - bramborovou kaši připravte z broskví nebo do sklenice vložte půlky ovoce a zalijte sirupem.
3. Broskvový kompot s kostí ukáže se jako voňavý a má kamennou chuť díky kameni. V případě vaření broskvového kompotu se semeny by se kompot měl vypít v prvním roce, protože při dlouhodobém skladování semena z ovoce začnou vylučovat jedovaté látky, které mohou způsobit otravu.
4. Hotový kompot se ukáže koncentrovaný, proto je při konzumaci lepší zředit ji převařenou vodou.
5. Drsnost broskví lze snadno odstranit přidáním trochy jedlé sody do misky nebo misky s vodou, mícháním, dokud se jedlá soda nerozpustí, a ponechat 5 minut. Po uplynutí stanovené doby opláchněte broskve v umyvadle, vyjměte je a opláchněte pod tekoucí vodou.