Šípkový džem v hrnci vařte 3 minuty s přestávkou 6 hodin, poté vařte 10-20 minut, dokud nedosáhnete požadované hustoty.
V multivariačním vařte šípkový džem po dobu 1 hodiny.
Jak udělat šípkový džem
Produkty
Šípek - 1 kilogram
Cukr - 1 kilogram
Voda - 1 litr
Jak udělat šípkový džem
Umyjte šípky, nakrájejte, odstraňte semínka a chloupky malou lžičkou. Nalijte vodu do hrnce, dejte šípky a zapalte. Po vaření vařte šípky po dobu 3 minut, poté vypusťte vodu do misky.
Do kastrůlku na vaření marmelády nalijte vodu, ve které se vařily šípky, dejte na oheň a rozřeďte v ní cukr. Přidejte šípky a vařte 3 minuty. Trvejte na 6 hodin, poté se vraťte na oheň a vařte 10-20 minut, dokud nedosáhnete požadované hustoty.
Nalijte horký šípkový džem do teplých sterilizovaných nádob a zavřete. Ochlaďte šípkový džem otočením sklenic dnem vzhůru a zabalením do deky. Po ochlazení vyjměte sklenice s džemem a uložte je na chladném místě.
Jak vařit šípkový džem v pomalém sporáku
Produkty
Šípek - 1 kilogram
Cukr - 1 kilogram
Voda - půl litru
Citron - 1 šťavnatý
Jak vařit šípkový džem v pomalém sporáku
Plody omyjte, nakrájejte na poloviny, odstraňte semena a chloupky. Nalijte vodu do multivarku, přidejte šípky a vařte 1 hodinu. 5 minut před koncem vaření přidejte citron. Horký džem nalijte do sklenic.
Lahodná fakta
1. Pro džem je lepší použít zralé, masité, nejlépe velké šípky, ze kterých je snazší odstranit semena.
2. Kosti (semena) a chlupy zkazí chuť džemu, můžete je vyjmout, aniž byste ostříhali šípky, pomocí zaobleného konce vlásenky.
3. Aby byl džem chutný a šípky se staly průhlednými a měkkými, jsou blanšírovány - ponořeny na několik minut do vroucí vody a teprve poté nality cukrovým sirupem.
4. Šípkovou marmeládu musíte vařit na mírném ohni, aby nedošlo k zjevnému varu, jinak se plody pomačkají a budou tuhé.
5. Šípkový džem si zachovává většinu vitamínu C, na který je čerstvé ovoce tak bohaté, že dezert je užitečný pro posílení imunitního systému.
6. Stojí za to omezit spotřebu šípkového džemu u onemocnění zažívacího traktu a zvýšené srážlivosti krve.
7. Obsah kalorií v šípkovém džemu je asi 360 kcal / 100 gramů.